苡4959_bg0v的厨房

全麦汉堡胚 

#早餐•2024年11月7日#好 料，

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芋泥咸蛋黄贝果🥯吃不腻的经典搭配‼️ 

#早餐•2024年9月25日# 做双倍，加了一百克波兰种，夹馅奶油奶酪，上220下190，16分钟。

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广式豆沙蛋黄月饼（步骤超详细，新手适用） 

#下午茶•2024年8月28日#记录，中下层230℃预热， 200℃烤10分钟，转上185℃，下175℃，放到手温刷蛋液，再转上165℃下155℃烤5分钟，中上层再烤5分钟，总共20分钟，等回油

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适合做生日蛋糕胚的戚风:柠檬戚风蛋糕 

做了个生日蛋糕，新烤箱上下150℃，55分钟

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意大利恰巴塔初体验｜无糖少油面包｜波兰种｜大水量 

第一次做气孔不好看，做三明治好吃，#早餐•2024年7月17日# 还会继续做

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芋泥咸蛋黄贝果🥯吃不腻的经典搭配‼️ 

#宵夜•2024年7月12日# 好吃，放了芝士粉，上210下180，倒数第二层，17分钟，下次馅料可以再放多点

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不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心 

#下午茶•2024年6月16日#好久没做，新买了烤箱用风炉150烤32分钟，不知道为什么底很多爆了？

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适合做生日蛋糕胚的戚风:柠檬戚风蛋糕 

一直都在用这个配方，很久没来交作业了，换了风炉烤箱，第一次两层同烤，还在磨合中，记录一下，风炉135℃30分钟，转145℃20分钟，

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香妃卷/椰香蛋糕卷 

做了肉松的，新烤箱还在磨合，一次用风炉烤烤看

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山姆招牌丨伯爵红茶蛋糕卷丨卷不裂配方分享 

换了新烤箱，还在磨合，还好毛巾面很漂亮，好吃下次用风炉烤烤看，平炉要最后五分钟要调高上管

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酒香桑椹软法 

#晚餐•2024年5月29日# 没拿破仑粉，用山寨版加低筋粉，没桑椹干加了蔓越莓，葡萄干和核桃，加了100克老面，分成18个每个125克，是不是没蒸汽，割包不好看，记录一下，上220下175，时间15分钟，下层

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奥利奥咸奶油可可卷 

上170下175最后5分钟上下火减5℃，总28分钟

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