蜗仔2019的厨房

自制老面 

接个后续，这个方子的老面发酵威力很大，80多克的老面，发酵了1.5斤的面粉，发酵6个小时，后劲十足，而且一但发酵，稳定性比纯酵母强，成品棉软有点嚼劲，麦香很浓，满屋漂香，爱了，留了一坨冷冻起来，下次继续用。感谢楼主分享😘😘😘#早餐•2024...

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自制老面 

感谢楼主分享，非常好的方子😘，第一次做老面用这个方法，老面发得很好，分了两半，一半老面冷冻保存，一半丢面粉里变成干老面团保存。今天用冻的老面约80克，泡温水和了约1斤半的面团，发酵比较慢，发了3个小时，已经变大一倍啦，还在继续发酵中，后续发...

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🇪🇺快手早餐／鸡蛋牛奶吐司（甜/咸） 

简单快手，牛奶换成椰汁，巨好吃，想不到这么快速，适合蜗这个搬砖人，全程5分钟结束，还美味！谢谢楼主分享👍

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一定试试的！紫菜炒饭 

没想到紫菜除了紫菜蛋花汤，还可以这么做，好好吃，感谢楼主分享👍👍#早餐•2024年8月29日#

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糖三角这样包 不漏糖又好看 附细节视频详解 

感谢楼主分享❤️👍就是整形还不太会捏😂😂😂，二发发过头了，面团口感有点粗糙。#早餐•2024年8月25日#

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会流心的糖三角 

馅料特别好吃，流沙，这次红糖包少了，下次多放点，面团用二发，感觉二发有点发过头，下次还是用一发，一发型更好看些。做的是南瓜红糖流沙包。感谢楼主分享❤️❤️👍👍#早餐•2024年8月25日#

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正宗广东肠粉酱汁 

美味，完美复制广东肠粉酱汁，正宗！感谢楼主👍👍👍❤️

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家庭嫩滑肠粉 

太棒的方子，神还原广东肠粉，Q弹爽滑，好吃，做了配方的一半量，正好够一大一小吃，简单快手，美味，一点不输外面卖的。#早餐•2024年8月19日#

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【小高姐】玉米饼 甜香小饼的简单制作方法 

小高姐的方子很正，经常学做，都做得很成功，这个玉米小饼松软，越嚼越香，早餐包点小菜，配个小米粥，绝绝子美味！#早餐•2024年8月17日#

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红糖手撕馒头（一次发酵） 

超级好的方子，做出来秒杀外面卖的红糖馒头！👍👍👍感谢分享❤️ 因为家人不喜欢太甜，方子略有改动！ 1.在面粉里只加了35克红糖搅拌，因为后续卷面团和刀口上都会撒红糖碎，甜度也会有。 2.拌面粉里放的是白猪油，目的增加馒头的蓬松度。 3.盐只...

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奶香开花馒头 

方子很棒， 改动：1.玉米油换成15克猪油.10克黄油，2.还加了点奶粉， 3.做500克中筋面粉，5克耐高糖酵母，2克泡打粉 4.剩下和方子一样 头回做面和软了点，要硬点，估计开花会更明显。 做出来，味道松软，有点劲道，淡淡甜味，好好吃，...

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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

第n次用这个方子做蛋糕，今天试做6寸戚风蛋糕胚，超级完美，松软，回弹，下次抹上奶油，就可以变成生日蛋糕了😋😋😋❤️❤️❤️

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