碟仙er的厨房

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北京,东城 北京,西城 2019-03-09 加入
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ˢᵃˡᵗ ⁱˢ ᶠᵒʳ ˢᵉˡᶠ-ᵈⁱˢᶜⁱᵖˡⁱⁿᵉ, ˢʷᵉᵉᵗ ᶠᵒʳ ᵒᵗʰᵉʳˢ.
盐于律己,甜以待人~

碟仙er的作品 查看全部 33 作品

  • 2022年01月26日

    2022年01月26日 

    小年的饺子 你猜是什么馅儿的 我足足包了99个 以后的三天可能都要吃这个 本想着给妈妈送一些 结果 “您也包了…?!” 只能自己欣赏这朵饺子馅儿了 腌笃鲜的咸肉(带皮带脆骨那种) 尖椒、洋葱 豆豉、小米辣 黑猪瘦肉8分肥肉2分 一起丢进料理...

    2022-01-26

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    碟仙er 碟仙er (北京,西城)
  • 2022年01月12日

    2022年01月12日 

    老爹从小在广东长大 他爱极了广东汤 这一次的歪打正着竟然是最接近的味儿 本欲求一锅乳白色的猪肚鸡 一把虫草花丢进去 机缘巧合的煲了一锅菌菇鸡汤 鲜甜 一颗鸡蛋大小的红枣甜度卓然 鸡肉嫩滑、猪肚居然入口即化 这么冷的冬天 我们还是不要听那些心...

    2022-01-12

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    碟仙er 碟仙er (北京,西城)
  • 2022年01月11日

    2022年01月11日 

    老妈最近迷蒸锅料理 三天两天就要蒸一锅 今天赶上一锅黄金馍馍 棒子面儿🌽 红薯🍠 南瓜🎃 啧啧啧~ 完全颠覆了我对高干子弟的认知

    2022-01-11

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    碟仙er 碟仙er (北京,西城)
  • 2022年01月10日

    2022年01月10日 

    筹备年夜饭了 吃点儿清淡的~ 抖音订的猪拱嘴儿真的太出彩了 带皱褶的薄皮青辣椒点葱油凉拌 北京本地的红颜99草莓正当季 山西的棒渣粥 一定要文火慢慢熬 细数这一年的应收帐款 头大ing

    2022-01-10

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  • 午餐•2021年11月9日

    午餐•2021年11月9日 

    排骨~ 褡裢火烧~ 此处有个赤豆薏米红枣汤还在煲… 这是最正常的一餐 卡路里奇高(吃日弥都扛不住那种) 平平常常、凡人如是 #午餐•2021年11月9日#

    2021-11-09

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    碟仙er 碟仙er (北京,西城)
  • 午餐•2021年11月8日

    午餐•2021年11月8日 

    猪心肉饼~ 一定要很厚实的那种 一口装不下 咬下去瞬间爆浆… 火候刚刚好(^ ^) 馋哭旺旺 这一餐必须配古树老白茶 #午餐•2021年11月8日#

    2021-11-08

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  • 午餐•2021年11月6日

    午餐•2021年11月6日 

    山西那只小羊羔 肉片涮了 肉馅儿生煎 剩下骨头必须黄焖一锅 山料足,原汤~ 焖锅一上午~ 必须来一口桂花儿陈~ #午餐•2021年11月6日#

    2021-11-06

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    碟仙er 碟仙er (北京,西城)
  • 2021年11月05日

    2021年11月05日 

    是的,我又碰碳水了 山西的羊肉真的不可以错过 匆匆发了一盆雪花面团 随意捏的褶子~ 丢进刷了花生油的平底锅 加一把凉水、慢火焖锅 香葱羊肉水煎包~ 陈醋、油泼辣子… 天冷,配一壶古树陈茶~ 果然美妙,手暖了

    2021-11-05

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  • 晚餐•2021年10月2日

    晚餐•2021年10月2日 

    阴天… 带皮的大腰果 红心的火龙果 大兴安岭林区的松子仁儿 这晚餐是不是太油腻了~ 来一小杯莓果绿茶饮(自制) 准备王者农药了 #晚餐•2021年10月2日#

    2021-10-02

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  • 2021年09月28日

    2021年09月28日 

    整块的排骨… 下单失败 一拆包发现是整支 菜刀勉强可以驾驭 砍刀…我真的不行 于是决定整吃 完全没有改刀🔪 涂了韩式辣酱 中式小五香料 黑白芝麻 欧式百里香 烤出焦脆的外皮后刷了层厚厚的蜂蜜 低温复烤10分钟~ 怪味儿排骨… 直接大快朵颐 ...

    2021-09-28

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  • 午餐•2021年9月13日

    午餐•2021年9月13日 

    于是,一大早就忙起来 文火慢炖 让猪肘嘚瑟一下儿 整个上午的桑拿+针灸、按摩 留下一锅好汤和一只咸香宜人的烤小肘 配一支奔富吧~讨个喜头儿 #午餐•2021年9月13日#

    2021-09-13

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  • 午餐•2021年9月11日

    午餐•2021年9月11日 

    老李的黑虎虾仁儿真的很地道 配什么都毫无违和感 繁简总相宜 配上杯冰镇的甜白 啧啧啧~ #午餐•2021年9月11日#

    2021-09-11

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