最好吃的曲奇方子，没有之一！ 没杏仁粉，换成低粉。做了双倍的量，一半原味一半可可（粉量随意），厚度0.5cm，整体分量更耐吃。 记录一下：上下160，30mins，加热风，两盘中途换位置，上色均匀。
2022-02-21
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奶油奶酪只剩下100g，做了個四寸的。沒有香草精，沒有代糖，沒有奶油。25g綿砂糖，80ml裸酸奶，25分鐘，220度，表面沒有焦糖感，隔天吃內裏也沒有流心。再入奶油奶酪，打發得細膩點，烤箱溫度高點，烤製時間短點，再試試～真的是無差錯芝士蛋...
2020-02-02
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方子很棒！3/4的量做了一個385g的吐司➕10*10*10的水立方。水立方裡面沒有包黑糖，手揉也沒有出手套膜，組織依然很細膩。表面灑了黑糖的部分真的超好吃！外脆裡軟！！ 記錄：平爐，非低糖吐司盒，35mins，上160下190；低糖吐司盒...
2019-11-16
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丫頭琪
