这是按配方2份的量，做的6寸蛋糕，基本上，前期的蛋清打发要合适，太稀容易流的到处都是，太硬有容易过于鹏发回头会回缩严重，再就是烤箱温度，我用的长帝烤箱，140度10分钟，130度1小时，最后160度1分钟
2022-04-17
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这是按配方两份的量，有点开裂，用的140°，40分钟，长帝的烤箱，感觉，下次可以试试130°，40分钟，另外，奶油奶酪我用的是安佳的，确实不太好溶解到牛奶和黄油里，基本上最后得靠过筛强行融合，看了下作者用的kiri，这东西比安佳贵一倍还多，...
2022-03-13
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一点半先生
