恩宝VS硕宝的厨房

马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样 

这次做了两倍量，没有大气孔 简直完美. 减油减糖版本。 #宵夜•2024年11月24日#

恩宝VS硕宝 （海外,澳大利亚）

软嫩Q弹，橙香十足——香橙戚风 

一个橙子的皮，加两个橙子的汁，感觉下次可以两个橙子的皮和汁，橙味更浓一些，五个蛋，150度烤烤55分钟，非常松软好吃也不太甜

恩宝VS硕宝 （海外,澳大利亚）

放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭 

做了豆沙还有椰蓉包 出炉孩子就吃掉两个 #宵夜•2024年7月14日#

恩宝VS硕宝 （海外,澳大利亚）

🌺椒盐葱香花卷🌺（操作简单，好吃又好看） 

不会整形 但是味道非常好 连续吃三天 下次不放花椒粉 改孜然粉 花椒孩子吃了说辣

恩宝VS硕宝 （海外,澳大利亚）

100%中种冷藏发酵 

第一次尝试百分百冷藏发酵，晚上九点和好面，然后室温一整晚，第二天十点加糖 黄油进去搅拌好，醒发十分钟 整形包馅，热水放烤箱二发两倍大，180度烤16分钟 出炉很松软

恩宝VS硕宝 （海外,澳大利亚）

全麦南瓜小餐包 

第一次吃南瓜全麦面包 掰了半个吃 咸香软 越嚼越香 一半包了豆沙 一半无馅

恩宝VS硕宝 （海外,澳大利亚）

超软日式香葱芝士面包，快速中种法发酵，简易整形方法，新手必做 

肠仔包 豆沙包 肉松香肠芝士包 ➕椰蓉面包 每次一个面团 做四五种不同口味面包 Nice😀

恩宝VS硕宝 （海外,澳大利亚）

芝士蛋糕 

1.5倍做了两个，感觉没有涨很高 但是出炉后也没有见回缩，冷藏一晚 明天看下内里美不美 味道绵密不 #宵夜•2024年4月20日#

恩宝VS硕宝 （海外,澳大利亚）

红枣糕，100%成功 

刷了无数次的方子 不同的模具 每次都很完美

恩宝VS硕宝 （海外,澳大利亚）

红枣糕，100%成功 

收藏了很久 。鸡蛋提前室温，牛奶多加 15克，红糖50克+白糖10克, 玉米油50克，140克低筋➕15克杏仁粉，其他不变，非常好吃！红枣直接加牛奶 微波两次一分钟 然后稍微捣碎 趁热加红糖

恩宝VS硕宝 （海外,澳大利亚）

老婆饼 

买了现成冬瓜条来做馅 好难弄碎 太硬了 最后还是带有点颗粒状 糯米粉只有85克，加了15克椰蓉，多加了一点水和油，正好15个，一个都没爆馅 完美#宵夜•2023年4月29日#

恩宝VS硕宝 （海外,澳大利亚）

福清番薯米粿(海外版） 

红薯🍠多了些 就做了近1.5倍量，米粉只有500G，多加了100克糯米粉和额外100克面粉，面糊感觉稀了点 但是如果有模具的话 是OK的 我直接勺子舀在烘培纸上 所以大小不一 但是味道很好 凉了吃照样松软#宵夜•2023年4月8日#

恩宝VS硕宝 （海外,澳大利亚）