卓耳儿的厨房

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北京,朝阳 2019-03-12 加入
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  • 清炖萝卜牛腩汤(铸铁锅版)

    清炖萝卜牛腩汤(铸铁锅版) 

    二刷,加些辣椒油调味感觉更好吃啦😋😋😋

    02-16

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    卓耳儿 卓耳儿 (北京,朝阳)
  • 清炖萝卜牛腩汤(铸铁锅版)

    清炖萝卜牛腩汤(铸铁锅版) 

    试做了一下清汤牛腩面🍜简单、好味😋

    02-06

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    卓耳儿 卓耳儿 (北京,朝阳)
  • 吃着碗里望着锅里的红烧肉

    吃着碗里望着锅里的红烧肉 

    #晚餐•2024年1月20日#感谢楼主的方子,试做成功,稍有改动,打卡记录一下:原配方基础上加了一块陈皮和两颗山楂干,焯水后煸炒出油,加葱姜等调料翻炒出香后取出备用,加入冰糖,糖色炒好后加入红烧肉上色后加入调好的调味汁(配比按原方),加入热...

    01-20

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    卓耳儿 卓耳儿 (北京,朝阳)
  • 最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】 

    打卡收藏。按方子试做了一下,加了荔浦芋头和小鸡蛋,成品口感不错,尤其爱吃芋头和鸡蛋😂就是50分钟排骨还不够软烂,下次打算再加点醋或者山楂尝试下看看。

    01-12

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    卓耳儿 卓耳儿 (北京,朝阳)
  • 排骨炖莲藕

    排骨炖莲藕 

    #晚餐•2023年12月15日# 配方收藏了,的确好吃😋第一次做的时候莲藕放的时间有点晚不够软糯,今天索性和排骨同时放入煲了1个半小时,提前半小时加了一根胡萝卜🥕,口感棒棒的。

    2023-12-15

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    卓耳儿 卓耳儿 (北京,朝阳)
  • 家常葱油饼 柔软多层 凉了也不硬 附细节视频详解

    家常葱油饼 柔软多层 凉了也不硬 附细节视频详解 

    #午餐•2023年1月26日# 非常棒的方子👍全程按方子操作,成品口感很棒😏冷冻起几张还可以当早餐😋

    2023-01-26

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    卓耳儿 卓耳儿 (北京,朝阳)
  • 小鸡炖蘑菇

    小鸡炖蘑菇 

    #晚餐•2022年9月27日# 念念不忘的小鸡炖榛蘑,今天按方子尝试了一下,口感不错,榛蘑果真绝配呀😋

    2022-09-27

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    卓耳儿 卓耳儿 (北京,朝阳)
  • 芝麻贝果(咸)

    芝麻贝果(咸) 

    配方稍有调整。250G面粉试做了四个🥯,比🍔有嚼劲,就是整形还得多练习呀😂#早餐•2022年9月19日#

    2022-09-19

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    卓耳儿 卓耳儿 (北京,朝阳)
  • 超级下饭的地三鲜

    超级下饭的地三鲜 

    #午餐•2022年5月6日#地三鲜试做打卡📝:两根茄子🍆,一个大号土豆🥔 ,两根尖椒,土豆炸6分钟+上色,没有蚝油,配方小调了一下,成功😋

    2022-05-06

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    卓耳儿 卓耳儿 (北京,朝阳)
  • 老北京糊塌子

    老北京糊塌子 

    #午餐•2022年5月4日# 试做打卡记录📝一下:面粉减半,加入了适量牛奶。下次试试韭菜😋

    2022-05-04

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    卓耳儿 卓耳儿 (北京,朝阳)
  • 一口奶油芝士小可爱

    一口奶油芝士小可爱 

    方子还真是出乎意料的好吃,已加至早餐菜单😋芝士粉属于点睛之笔,提香首选呀,以后可以尝试加到吐司方子里看看😏记录📝一下:液体量大,王后高、低筋粉,牛奶可减15克。210/190度,中下层13-15分钟,期中看上色情况加盖锡纸。#午餐•2021...

    2021-08-08

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    卓耳儿 卓耳儿 (北京,朝阳)
  • 肉松吐司【超多料香爆马苏里拉】

    肉松吐司【超多料香爆马苏里拉】 

    #早餐•2021年5月17日# 交作业了。粗心忘掉一个步骤,导致组织不够细腻🤭好在口感不错,下次继续💪记录一下:水按比例替换成牛奶了。温度160-180,时长25-30分钟,低糖吐司盒可以,另一个稍欠点火候,下次温度和时长再调整一下。

    2021-05-17

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    卓耳儿 卓耳儿 (北京,朝阳)