鸡爪洗好晾干水，起锅烧油倒入鸡爪下去炸金黄色，炸好了不用泡水，配料；桂皮，八角，香叶，草果，花椒，干辣椒来点生抽，老抽，冰糖，盐，米酒，姜，加点水或者啤酒高压锅闷时.上汽小火15分钟就可以了
06-14
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牛奶30g 玉米油30g 低筋面粉30g 鸡蛋3个 糖30g 1、牛奶微微加热到有小气泡，不要煮沸，倒入油搅拌乳化，筛入低筋粉Z搅拌至无干粉，有团团也不要紧，打蛋黄，Z字搅拌。 2、蛋清加几滴柠檬，30g糖分3次加入，打发。 3、以上翻拌均...
2020-09-19
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姜末、蒜末、料酒、耗油、生抽、老抽、盐、鸡精腌制20分钟。 砂锅倒油，土豆块放入砂锅翻炒均匀以后，导入排骨，马上加水。 小火炖20分钟，出锅前洒上葱花，就可以出锅了。
2020-05-29
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主要材料：半肥瘦（有点肥肉比较好吃），酱油，糖，葱，姜 首先先腌肉：把猪肉切到合适的大小，块状。放到一个大碗中。在碗中倒入酱油，漫过猪肉，再加入糖，看自己口味加量，要甜一点就加多一些。把切去头的葱和切块的姜放入，用手搅拌，翻面，使之入味，...
2020-05-06
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【用料】 糯米粉① 50-100克（做熟粉用） 糯米粉② 150克 玉米淀 45克粉 白砂糖 100克 牛奶 270克 黄油 60克 淡奶油 大约用500克左右 白砂糖 ...
2020-04-12
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1、鸭脚芋头炸过， 2、骨头与鸭脚高压锅压个10分钟 3、姜、蒜米、干辣椒、酸笋、香叶八角，草果喜欢吃辣点的可以放几个红辣椒等锅烧红了放油在放这些配料爆炒，炒出香味了放田螺下去一起炒， 4、加水没过田螺，加入炸过的芋头和鸭脚、骨头，放辣椒油...
2020-04-11
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今天做的这个小蛋糕真的超级细腻，再加上浓浓的夹心，咬一口超满足，赶紧做起来吧! 食材 蛋糕体:3个鸡蛋【分出来蛋清蛋黄】 细砂糖25g和10g，牛奶35g，低筋粉30g，玉米淀粉15g 柠檬汁3-4滴 流心陷做法:蛋黄2个，细砂糖...
2020-03-27
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酸辣鸡爪做法 1.冷水下锅，加入香叶 八角 葱段 料酒 煮至沸腾后 再煮2分钟（使其香味充分融入水中）加入洗净的鸡爪，煮至鸡爪熟透，捞出在水龙头下充分冲干净鸡爪（这一步很重要）如果想要鸡爪白净 可在煮水中加入白醋 ，但是加白醋煮熟后要焯水...
2020-02-16
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酸辣鸡爪做法 1.冷水下锅，加入香叶 八角 葱段 料酒 煮至沸腾后 再煮2分钟（使其香味充分融入水中）加入洗净的鸡爪，煮至鸡爪熟透，捞出在水龙头下充分冲干净鸡爪（这一步很重要）如果想要鸡爪白净 可在煮水中加入白醋 ，但是加白醋煮熟后要焯...
2020-02-16
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