小政知行空間的厨房

干烧鱼 

回想媽媽去世後第一個春節……別說做魚，炒菜我都不知道怎麼放肉片。好友為了讓我和我爸在大年三十吃上魚，讓她媽燒好一條大魚，然後開車給送到我家。 今天第一次挑戰幹燒魚，不僅熟了而且能吃！絕對及格！我媽若在天有靈，一定難以置信！～～ ​​（沒辦...

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入口即化红烧肘子 

我和我爸吃肘子，必须把肘子拆散。我爸只吃纯瘦的部分，所以肉皮和肥肉归我。 别看我爸不吃肥肉，但是喜欢猪油！肥肉单独切出一小块用来炒糖色，剩下的油渣给他当零食…… 俩人一顿吃不完，明天继续～

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炒油茶 

隐秘的豪华版～～ 果料：去皮熟腰果仁、烤箱烤熟的去皮花生仁+黑芝麻、手工去核红枣、即食麦片； 面粉：云南昭通的荞麦面 油：宁夏胡麻油 调料：甘肃香豆子（粉）、海盐 然而完全看不出来这么豪华的阵容…… 都怪这台料理机太死心眼，无论换哪个刀头...

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早餐：豆腐脑 

我爸那碗底下压着豆腐； 我直接吃卤汁。 #早餐•2021年2月28日#

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自制花生馅汤圆 

还是上次的两种馅， 请小伙伴过来帮忙一起包，她第一次包汤圆，糯米糊了满手，苦不堪言。不过俩人一起研究鼓捣，毕竟大有进步。 至于饺子形状……小伙伴说这么捏不爱漏…… 暗黑路上遇知音啊哈哈哈。 #晚餐•2021年2月28日#

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番茄烤鸡蛋-减肥食谱 

通过微波炉和空气炸锅的组合，可以最大限度地节能和节省时间： 2颗鸡蛋，1个西红柿，调料和香油， 微波炉高火4分钟烤到8成熟， 空气炸锅200°，8分钟， 翻面180°，8分钟。 只是有点费事…… 不过习惯了也就是15秒钟的事～～ 我和爸爸...

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自制花生馅汤圆 

天上月亮， 锅里汤圆； 天上月亮正圆； 锅里汤圆暗黑。 我和爸爸都是平生第一次做汤圆。 馅，猪油不够，图省事掺了素油，散不可包； 皮，湿了加面，干了加水，层层补丁，馅皮相融； 煮成一锅糯米椰蓉黑芝麻花生汤，暗黑至此，邀月共赏～～ #晚餐...

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烤武昌鱼 

我爸爱吃鱼，但是我不会做鱼。不会做也不是事，别人送来了两条，总不能不要吧！只是武昌鱼做试验有点奢侈…… 虽然两面刷了油，但是因为鱼身子渗出的水带走了一些油，最后鱼皮烤得干了但并不脆。 当然啦，对于第一次用烤箱烤大鱼来说，已经非常欣慰啦！...

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菠菜粉丝丸子汤 

加完蛋清，好稀啊！稀得完全攥不成丸子，煮熟捞上来一看，除了没有圆的，什么形状的都有…… 可能应该先晾干？……………… 算了物理太难了。 #晚餐•2021年2月24日# 剩下的五颗，今早做成“肉丸鸡蛋堡”，我和老爸一人一半。

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奶泡咖啡 

楼主早上好！难得看到也用越式壶的小伙伴啊～～ 我从来不喝正常咖啡，我一定要加点乱七八糟的东西进去。 现磨、手冲、漫长的等待（越式壶就是考验耐心嘛），然后加上今日份暗黑配料： 破壁机做出来的紫薯椰蓉奶泡～～ 每天一试验，暗黑一整天，嘿吼～...

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笋干炒肉家常菜 

干笋丝+柿子椒丝+肉丝 自打买了一堆临期椰浆，烘焙用不完，干脆做菜也用……结果炒上瘾了哈哈哈～ 用椰浆，免勾芡，虽然吃不出椰子味，但是亮晶晶的格外赏心悦目。 小伙伴送的笋干，泡了一天还是有点硬，下次先煮熟了再炒吧。

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『早安鸡蛋』彩椒鸡蛋杯 

亲身试验才发现，成功与否，竟在柿子椒的形状与大小。 柿子椒的底部需要凹进去，否则站不住； 大小需要恰到好处，不能太高，否则放不进锅斗； 也不能太瘦，否则放不下鸡蛋。 我在鸡蛋里添加了酸奶，口感更好，但是体积变大容不下，只好分出一些单独放进...

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