小资新爱的厨房

《Tinrry+》雪花酥（雪Q饼）（原味、抹茶、可可） 

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五仁月饼 

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紫米华夫饼 

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苏式五仁月饼--大包酥快手做出的层次分明 

非常好的方子，满满的满足感

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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

190度预热，定型7分钟；再烤15分钟；刷了一点浅浅的蛋液，用的面团方子减了点粉，可能我面的吸水性干的原因吧

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五仁月饼 

190度预热定型，7分钟；180继续烤15分钟。控了一点点粉，按方子我的面团有点干，可能是粉干吸水性好

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好吃到翘jiojio的巧克力生吐司 

上火160度下火180度，预热10分钟，烤箱内温度195度。吐司放入烤箱后温度就开始下降190/180/175/170度，5分钟降到170度，后又降到165度，再往后降到160度终于保持住了，（12分钟降到160度不动了），烤了30分钟出炉...

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奶油吐司，鲜奶奶油嫩白吐司 

上火160度下火180度预热10分箱内温度190度，吐司放入烤箱，放进去箱内温度降到170度，后来又降到160度，烤了28分钟出炉看了下上面上色还可以四周颜色浅发白，又加了5分钟上火160度，下火190出炉。发白的那个波纹的是第一次出炉拿出...

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奶油吐司，鲜奶奶油嫩白吐司 

低糖长条吐司盒，上火170；下火180度，28分钟，四周颜色可以，上面稍微深一点，下次调整上火160下火180

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糖渍柠檬皮 

1:1的比例，白冰糖+柠檬皮切的丝上锅小火蒸了两个小时，再倒到小奶锅明火煮大概5分钟看到液体变的浓稠关火，移锅放凉装瓶。

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转化糖浆 | 月饼必不可少的原材料 

118克柠檬汁，472克纯净水，944克白砂糖，用时1时25分钟；白糖+水搅拌融化，水开后一次性＋柠檬汁水再次烧开计时共用了1时25分钟。

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奶油吐司，鲜奶奶油嫩白吐司 

上火170度下火180度，炉内温度170度，浅色的是48分钟，深一点的是+了5分钟出炉，金波吐司盒

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