安妈0809的厨房

软糯醇香~无油无糖香蕉版低卡布朗尼~ 

按照方子，牛奶多放后按比例加量，感觉面糊太稀。就再加了10克左右的粉。偷懒，腰果切碎拌在一起了。怕不甜，另加糖五克。表面加了点黑巧。190℃预热180℃烤30分钟。不错。

安妈0809

超级酥脆又美味 香葱味苏打饼干 超级简单 易上手 

方子很好。做了一半的量。黄油替换了植物油，香。小苏打放多了。膨胀了饼干偏厚。多烤了三分钟。

安妈0809

越嚼越香的代餐燕麦饼干！低糖咸甜口！超简单！ 

减少十克低粉。觉得偏湿，多加了十克左右的麦片。加了30克花生两把椰蓉。按的薄一点。香！

安妈0809

入口即化~牛奶饼干🍪 

第一做的时候多烤了三分钟，胡了。不甘心，隔两天又做了一次。60克黄油30克玉米油。感觉面团比较湿，又加了15克低粉。减糖3分之一。一点点拌了芝麻，一部分上面加了巧克力。还有几块里面包了巧克力。最喜欢有巧克力馅的。都不错。

安妈0809

10分钟速成💨空心烧饼 

擀面整形是短板，丑丑的。综合心得，水的比例是面粉一半。低粉中粉都可以，还加了少许约四分之一的玉米面。面包机和面。不需要醒发。糖馅是红糖加五克淀粉。（100克的面）白糖每份一到两克直接撒上去。芝麻核桃粉也是直接放的。咸味的是葱油馅，可能葱花加...

安妈0809

快手巧克力饼干 

黄油不够了，用玉米油补足。8克红糖35克白砂糖。发现自家的巧克力粉是含糖的。怕巧克力味道不浓，加了十克乐口福。掰六小块百分之72的黑巧加在面团里。面团稀，另加了10克低粉。170℃预热一下160℃烘烤18分钟。好吃！下次可以减糖。

安妈0809

千层葱饼 

250克面粉，一个鸡蛋，温水150ml。面包机和面。一点点细葱白加油盖没，一点点胡椒粉。微波炉一分钟左右熬出香味。拌入少许面粉，加五克左右的盐做成油酥。分成六个面团，擀开加油酥。撒葱花。卷成长条。最后卷成一团稍稍按扁。少油小火煎至两面金黄。...

安妈0809

蔓越莓炼乳脆饼 

没有蔓越莓，沾了芝麻，上面涂了蛋液。但觉得还是原味好吃。可能黄油没有融化，无法搓团，加了少量牛奶。糖减至10g. 多烤了两分钟。加了十滴香草精。

安妈0809

外酥里糯，香酥烤年糕 

糖减至25克。甜度可以。放9吋的披萨盘烤制。好像不够软糯。下次再继续努力。

安妈0809

腌制脆黄瓜 

只买了两根黄瓜，放了8可盐腌制咸了。注意减量哦。好甜口，加了八克糖。分享一个不起油锅的偷懒小招。小碗内倒油微波炉加热15秒再加蒜姜花椒，继续叮十秒。出香味油起小泡即可。

安妈0809

红茶饼干 

非常香酥，可以减黄油和糖各十克。加了一克泡打粉。用的是伯爵茶。好用的方子。

安妈0809

棒约翰面包条 

把水换成了牛奶。咸味偏淡。可以减三克左右的糖加半至一克的盐。心急，蒸锅烧了点热水可能50℃左右快速发酵。面团没有膨胀至两倍大。味道不错。

安妈0809