除了备料花的时间多一些，按照楼主的流程一顿捯饬下来，成功了！！本人不太能吃辣，就直接忽略了辣椒🌶，味道就是台湾卤肉饭的那个味道！！
2022-11-21
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蛋黄酥~已经做了好几回了，这次弄了几个黑暗料理：绿茶馅口感清爽不腻，值得推荐；还有就是做月饼剩了些黑椒五仁牛肉馅，也做成了蛋黄酥。😅😅口味一定很特别🤣🤣
2022-08-11
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再次巩固制作8存戚风蛋糕技能，这次用的是大号鸡蛋，还多加了一个，温度降低了10度，增加十六分钟，一如既往的密实有弹性，无塌陷回缩，无开裂。哈哈，经过几次修炼，终于攻克难关了😜
2020-03-16
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练习（挑战）戚风蛋糕[加油] 上次我也是按步骤制作，也不知道哪出问题，严重失败！今天在我师傅的视频📲现场指导下，连续两次从六寸升级到八寸戚风蛋糕的制作，严格把控蛋白霜的打发、翻伴手法。两次出炉都很完美的做到无气泡、无塌陷、无开裂、无布丁🍮层...
2020-03-13
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皇冠👑吐司🍞成功[耶] 别的都还好，就是二发的时间比方子上的要长半个小时左右，家里只有一个正宗吐司盒，咱不怕，蛋糕模具来凑数[偷笑][偷笑]这次降低了温度，烤出来的面包火🔥候恰到好处啦[鼓掌]好好次㖏[色]看来还是吐司适合我😂😂😂
2020-03-03
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按着配方，自行加入了20%的老面种，没想到意外的细滑柔软真的可以撕着吃哦。可不知道是烤箱温度不同，还是吐司盒受热温度的原因，原方180度烤40分钟的，我提前十四分钟拿出来，就已经上色很深了，还是加盖烤的，外皮变得很酥脆的那种。下次调整温度或...
2020-02-26
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柠檬🍋凉拌鸡爪 家里只有生抽，香醋，耗油了，没有辣椒，就和着柠檬🍋，姜，大蒜，料酒一块腌制，味道也是杠杠滴！没到晚饭就快吃光了，哈哈哈哈😀😀😂😂😂
2020-02-17
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好久没有做蛋糕了，原来觉得做蛋糕打发蛋清是最难的，于是就开始转学做面包🍞吐司。今天做了这个蛋糕卷后，才发现做蛋糕才是最轻松的，不用像做面包那样要和面、一发、二发，还要各种整形，一做就是一下午甚至大半天。这个蛋糕卷才花了两个小时不到。总得来说...
2020-02-05
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自制牛肉干 哈哈，看了好多制作方法，头都晕了😂😂于是，决定自己摸索。非常时期，都不敢上大超市买肉🥩，还好，在家门口的小超市预定了一两斤猪肉和牛肉，本想做猪肉脯的，无奈太少了，就索性和牛肉一块做了。 先把肉切好，焯水，在家翻出...
2020-02-02
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今天接着又做了一个，吸取昨天的经验： 1、为了防止周围的过焦，在吐司盒子里四周放了锡纸，烤的温度也降低到150度，温度低烤的时间也相应加了五分钟左右，上色基本满意！但同样都用了锡纸，不知为什么~吐司顶部上色却比其他地方的慢些？ 2、这次我是...
2020-01-29
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冰也香织
