网上买食材看的推荐菜谱，蝴蝶结面包，添加了几滴食用色素调色，粉粉的，真可爱。 自己记录：高筋250g，牛奶110g（冬天的话我会多点水，原配方100），鸡蛋一个，盐2g，糖35g（原配方30g口味略淡），酵母3g，黄油25g。二发后撒点高筋...
2023-01-28
0 0
举一反三，这款配方爱了。自己掌握配方精髓，添加或减少自己所需。两倍量，油皮添加2克盐，油酥添加染色，馅料，豆沙肉松蛋黄，芋泥肉松蛋黄，芋泥紫薯麻薯
2023-01-16
2 3
配方太完美了，第一次做，酥皮很酥，蛋黄要看品质，我这个是真空的，还不错，没时间去市场买新鲜的咸鸭蛋，真空的蛋黄喷白酒开水上锅蒸了五分钟。油皮里面水手抖加到了85g，海氏烤箱上管170，下管175，40分钟。最后上下175开热风10分钟。
2022-11-20
2 0
熊12368023
