淡奶油软面包
二刷~冬天发酵太久了🐢
8天前
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一出炉就偷吃了一个😃 做的时候稍微减了点糖,我的面粉吸水性较好,所以多加了大约20克牛奶,另外加了两把葡萄干大约100克,洗了洗丢进去,成品一口一颗葡萄干超好吃。杏仁片也是点睛之笔,表皮有杏仁香脆加成,成品奶香浓郁,松软香甜能拉丝,超级棒棒...
15天前
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超级详细的可颂牛角包教程
方子很好👍🏻丑,但好吃~~ 冬天太适合做可颂了,不用冷藏,用厨师机揉好面,稍微拉一拉,擀面杖擀成大致长方形形状,包黄油,折,折好沾手粉直接上手轻轻压开,再折再压,可以整三次,然最后用擀面杖擀成厚片,切三角,整形去发酵。整个过程基本一小时搞定...
16天前
一瓶蛋黄酱半瓶油?教你这款低脂少油的蛋黄酱做法!
非常好的方子!之前做过两次总觉得成品有点粉粉的感觉,今天不小心第一波油加多了没乳化,只好加量做(多加了一个蛋黄半份盐和糖,结果还是没救回来,不知道是量少了还是应该换个碗先搅拌好蛋黄盐糖再把失败品加进来。最后另取了一个碗,放了3颗蛋黄和成比例...
21天前
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奶油蘑菇浓汤(在家也能喝的美味浓汤)
做很多次了!非常赞的方子!做完用破壁机真空模式打碎,跟王品的口味差不多,推荐推荐👍🏻👍🏻
23天前
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私房爆火的伯爵红茶奶酥面包,超详细制作教程!
1️⃣夹层的奶酥馅要涂得薄。 我这次用的面粉吸水性不好,按老师的方子不行还得再加面粉,导致最终面团大约88克每个,共12个面包,奶酥馅大约每个23克,分层正好 2️⃣酥粒的比例不行,完全搓不开,最后加了两把面粉才能稍微搓开。建议酥粒的量按1...
11-04
吃不完的马苏里拉,做成这款芝士面包条,口感绝了!
很好吃! 做了6条,想起来拍的时候只剩一个了,还是已经拿到书桌上即将被干掉的时候,赶紧拍一张纪念一下。 这还是各种翻车后的结果😂😂 1️⃣忘记加鸡蛋了,一直没想起来,就觉得怎么面团那么干,然后拿着牛奶桶怼着厨师机往里加牛奶,凭感觉做的面团。...
10-31
巧克力冰山熔岩(牛奶版本🥛)
很成功!超级棒的方子!我们肯定会重复重复重复做啦~ 有些大大没提到的点和回复里没成功的地方,我的经验分享一下:因为我主要目的是消耗已开封没喝完的(不咋好喝的)牛奶,所以根据剩余牛奶的量做了2.5倍的量,用的100%纯黑巧,不爱吃甜的所以没有...
10-17
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椒麻口水鸡
鸡汤里都不爱吃的鸡脯肉撕成条做了手撕鸡。花椒油换成了花椒粉,第一波搁进去浇热油爆香,好吃好吃👍👍
10-10
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肉松
第一次做就成功了,感谢分享!可惜稍微咸了点,可以少放点盐~面包机结束后我觉得还有点湿湿的,就用烤箱又烤了一会儿(上下火180°,烤了10分钟,中间拿出来翻了2次)就很酥脆了,特别好吃😋
09-13
金丝卷(附家用烟熏教程)
干煸牛肉丝(老饭骨杜大师版)
水煎牛肋条(原料简单,有手就能做,并且超好吃)
米其林级别的土豆泥-侯布雄大师版(附偷懒版)
炙子烤肉(马大师版)
九份芋圆地瓜圆