软到不知所措的牛奶卷
用的展艺高筋粉,中种面团多加了40g牛奶。主面团多加了10g牛奶。粉团偏湿润,全程带手套才能操作,烤后成品非常柔软,注意配方的水量需自行调节。
2021-04-23
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duangduang的无油舒芙蕾松饼
按着配方做的,牛奶换成奶粉+等量水,甜度刚好,第一锅出锅没有塌,第二锅塌了,火候不好掌握,还得再练习练习。#早餐•2020年2月16日# #母婴#
2020-02-16
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烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!
跟着做了一下,这次感觉没发好。
2019-04-16
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外酥里糯的糯米蛋糕(咬一口就爱上它)