香焖卤牛排骨 材料： 1.牛排骨一条砍块 2.配料：姜块，沙姜八角，料酒，豆瓣酱，大蒜，花生油，盐，生抽，蚝油，老抽，蒜苗，红糖 3.做法： 牛排骨焯水，加料酒去腥； 姜块，沙姜八角，大蒜加花生油炒香，加牛排骨翻炒，加豆瓣酱，盐，生抽，蚝油...
28天前
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酸汤猪脚 食材：猪脚半边 配件：贵州酸汤，姜块，香菜，白糖，料酒，沙姜八角香菜，西红柿，干辣椒，葱段，豆芽等 制作： 1.猪脚撩水 2.高压锅压10分钟（料酒，姜块，沙姜八角香叶，酱油， 3.西红柿加贵州酸汤熬制酸汤，适量加糖，干辣椒，葱段...
04-27
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小炒肉#午餐•2024年1月27日# 1.猪肉肥肉分开切薄片 2.青椒两个，红椒1个切丁，两个大肚菌切丁 3.拍点姜蒜 4.肥肉片下锅煎得微卷微焦，放姜蒜，辣椒丁炒，加入菌块，瘦肉炒 5.加盐、酱油，少许糖，蚝油，胡椒粉 6.加入清水焖 ...
01-27
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慢火清水萝卜炖牛腩 这道菜适合秋天进补，贴秋膘！ 材料：牛腩半斤，白萝卜一个 做法： 1.牛腩水煮开，把血水沫去掉。 2.牛腩和汤放砂锅，加姜块，料酒，花椒，沙姜，八角，葱段少许，慢火炖一小时。 3.加入萝卜（切萝卜丁），大火烧开转小火炖半...
2023-10-15
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五柳鱼： 这道菜从小吃到大，现在自己也会做了。 何谓五柳？ 我也一知半解。 专门百度了， 原指覆盖在鱼身上五颜六色的配菜！ 材料：河边鱼，罗非，18/斤。1-1.5斤合适。配菜：姜丝，西红柿，螺丝椒切丝，大蒜，蒜苗，芹菜切段，香菜。 做法：...
2023-10-15
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不吃鱼的猫77
