自制哈根达斯风味的冰淇淋
味道还行,就是底层有点化水 可能是我的室温太高造成的奶油融化 下次坐冰试试
2019-07-14
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普通家庭版~无添加果蔬溶豆~宝宝健康零食
成功的溶豆 蓝莓味 自己熬的蓝莓酱,成品酸酸甜甜 很棒
2019-07-07
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胡萝卜溶豆
接近成功的菠菜猪肝粉溶豆
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蛋白打发过度,虽然花纹立体,但是不完整,成品口感酥脆,但是轻飘易碎
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看多了攻略,什么失败源于奶粉啊 工具 啊 蛋白 果泥啊等等,其实都是不注意细节 这是中期作品 注意翻拌手法,果泥不要太稀,成品 口感细腻 花纹立体 消泡的是最后裱花袋上沾的一点蛋糊
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初具花纹 蛋白打发不均匀,中心位置的蛋白打发好了,周围的还是不够细腻,所以拌出来的蛋糊仍然消泡
蛋白仍未打发到位,但是能维持一会儿小尖尖
初期作品,迷茫阶段,不得要领,只是跟做,完全没有形状可言,但是味道还是很不错的
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补铁猪肝薯塔~宝宝健康零食
记录我和宝宝的甜蜜时光
2019-07-05
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2019年07月05日
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2019年07月02日
2019-07-02
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