全程无揉，除了最后整形卷了一下，真的超级好吃，内里组织有弹性拉丝，拍拍Duang Duang Duang的，压下去立刻回弹，组织非常好😄😄😄，边吃的不得了
2023-12-22
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提前给小朋友庆祝六一，蛋糕胚减糖10克，用奶油代替奶油霜减糖按照淡奶油6%的比例，不腻不涩。用蛋糕边给自己做了个乞丐版的，奶油里加了柠檬，感觉更适合夏天。
2022-05-31
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教你做意大利披萨的家庭做法，比意式古法窑烤披萨还好吃！一学就会！
我比较懒，全程无揉面，也不用折叠，就是最后室温发酵好之后整形，我没有买披萨盘，直接用烤盘。面团好拉伸以及出炉脆边的关键是用玉米粉。披萨酱是披萨的灵魂，要风味浓郁，一定要加牛至！
2022-05-28
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淡奶油250g奶酪芝士100g糖50g柠檬汁香草精按原来方子里的，芝士部分没有加奥利奥碎，按照小朋友的喜好覆了可可粉微苦带酸的口感正适合夏天，配上点啤酒感觉层次感更强。一边拍照一边有人偷吃，转过来的时候发现已经被挖掉一排了😄
2021-06-30
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185克山茶花粉+165克黑全麦粉（因为高粉不够了用黑粉凑数），中间夹了用牛奶泡过的椰子粉 （50克椰子粉10克白砂糖，100ml牛奶），由于黑全麦粉吸水能力太厉害了，所以照例没能揉出手套膜，不过发酵情况良好，出炉后内部组织还是不错的，湿...
2021-06-03
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红糖50克，白砂糖40克，额外加 综合坚果碎（杏仁腰果碧根果开心果）葡萄干，少许椰子粉。这个甜度配合里面的葡萄干刚刚好，适合现代中国人的口味。个人感觉配牛奶或者清咖都OK
2021-06-03
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神仙蓓蓓
