180上下火烤20分钟,表面上色所以上火又调低150度10分钟,然后上火又调低120度烤10分钟。总共烤了40分钟,出炉焖5分钟。
2022-05-02
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用的不粘锅,沸腾后倒入筛好的低筋粉,搅拌后可以成团(糊化),然后又小火搅拌了一分钟,放凉到60度左右,分四次放了2个多一丢丢的蛋液,很成功
2021-09-12
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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
#晚餐•2021年7月22日# 底部放了点蔓越莓,35分钟加盖锡纸,组织细腻,好吃 150度55分钟,倒扣晾凉2小时脱模。
2021-07-22
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#午餐•2020年7月3日# 预留5克牛奶,提前一夜水合,用的低糖土司盒,上火180,下火200,烤37分钟,盖了吐司盒盖子,顶上还是有点焦,下次还是要盖一下锡纸~
2020-07-03
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感谢方主!第一次做,用的是新良白色包装的黑麦粉,和金像的高粉,因为方主说这个黑麦粉只适合做50%的全麦吐司,所以改良一下把主面团里的黑麦粉和高粉用量调换了一下,做的是57%全麦,内部柔软拉丝,对于新手来说,应该算成功吧哈哈#晚餐•2020年...
2020-06-23
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