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用的店里处理好煮熟的牛肚，很方便。反正我那个挑嘴的老公真心觉得好吃，这是极少的，我自己也觉得可以出师。做的过程麻烦一点，青椒、胡萝卜、洋葱是依次加入的，按熟的速度。洋葱炒的时候喷一点点水不容易焦，加盐和鸡精调味。热锅放十几颗花椒（半斤牛肚...

2023-11-23

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我老公很挑嘴，外面买的东西觉得好吃他也觉得一般，这次做的他说味道挺好，那就是很过关了。佐料放了一个青椒+半个洋葱+几片胡萝卜，胡萝卜先炒，表面变色再放青椒洋葱。炒青椒的经验就是中大火，火大了表面会焦，中间喷一点水，我喷了三次这样，处理的请教...

2023-10-10

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不知道为什么？也是下海鲜翻炒，出水了，只是下一碗酱汁，觉得还是水很多

2023-08-25

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第一次做，口感很满意，上层的镜面也是和下层一样加了糖，整体不会太甜。这次烤的面包很松软和店里卖的一样。配方做出来的慕斯奶浆口感棒棒

2019-09-08

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方子成功率很高，还没有品尝，拿出来5分钟开始有些软了，但不会融化。等尝试味道。脱模有技巧，第一次尾巴、耳朵都断了，第二次很轻松。

2019-09-05

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奶油烤面包的时候已经打发好了，面包拿出来之后放2分钟，奶油抹好的时候瞬间崩溃，都化了。以为毁了！卷好放冰箱以后，还好过了1小时奶油又稳定了些。看其他做品是面包烤好然后含着油纸卷起来放凉些，成功率很高。按照配方170度烤20分钟，结果烤过头，...

2019-09-01

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南瓜水晶包，花了很久时间，粉打不够碎算了😂打了5分钟，放弃了。馅料很好吃，南瓜加黄油。很香滑

2019-08-11

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听评论西米不好磨，所以根据其他人的方法用水泡，没泡透，西米蒸出来有颗粒。加了一点淀粉，比较Q弹。里面的陷按照陷比黑糖比例是大概3：1不会很甜，但是没有一点水分，琢磨着该加点其他东西来调整。

2019-08-04

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