🤙🏻真的超级好吃！吃完一块想继续吃下一块不想停的程度🤪！！ 粘米粉300克➕芋头400克，腊肠两根，没有虾米，用了瑶柱代替，风味不失~ 水是凭感觉放的，最后成品非常完美，软硬适中不粘手，腊肠瑶柱咸香芋头粉糯，超棒👍🏻#午餐•2022年8月2...
2022-08-21
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水和粉比例不错，蒸好后不会太粘手(我用的是三象牌水磨糯米粉)，但是擀成一片再卷起来就有点麻烦😅，因为糯米团会回缩，很难擀开，用擀面杖会粘，我是用手按压开的…而且这么弄椰丝很容易搞到到处都是，收拾很麻烦🥹 个人觉得分成小团再一个个裹馅料更方便...
2022-07-24
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用的三象牌水磨糯米粉，蒸好加了黄油后也是非常粘盘粘手，揉了好久总算成拉丝状态，放冰箱冷藏一夜后变得硬邦邦😅… 放微波炉加热后恢复柔软状态，直接做成糯米糍算了😬，马上吃的话是很软糯很香，但室温放一晚又会变得稍硬，总结就是：这个皮做得不成功
2022-07-24
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两个大鸡腿🍗，新奥尔良腌料是美味佳的微辣，放了30克，再放了少量料酒，腌制一夜第二天早上烤，鸡腿直接放烤网上(烤箱中层)，下层放铺了锡纸的烤盘，先是200度烤35分钟，后转180度再烤35分钟（鸡腿表面上色后加盖锡纸，最后5分钟前拿掉锡纸）...
2022-07-21
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上下火180°中下层20分钟，大概烤到15分钟开始鼓包，不过成品还可以，就是切得不好看~中间还抹了点沙拉酱放了肉松~下次温度调整170°25分钟试试看👀
2022-05-01
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yyun318
