核桃酥
非常酥脆好吃!添加了奶粉,多加了核桃,拿一部分核桃打成碎末,一部分颗粒,减糖至80克,还是偏甜
2021-12-02
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皮师傅 巴黎马卡龙 传统意式 小份量 最稳定能保证成功率的做法
糖粉减了10克,熬糖水也减了10克糖,165度15分钟,做的柠檬草莓夹馅,不喜太甜,把夹馅做得偏酸,口感非常好。关注皮师傅好久了,第一次动手做马卡龙,很成功!感谢
2021-11-23
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吐司,奶香手撕面包,超级香浓
超级无敌巨省事的方子,没有一发,没有醒面,中途接小孩放学发过了点。做成了山形的了,后两张图是美女家另一个方子的吐司🍞,都很拉丝松软,这次面包多加了点牛奶,老板蒸烤一体150℃40分钟
2021-03-30
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皇冠吐司【快手版特浓吐司】
一级棒配方!!!超级柔软拉丝,口感很好,味道也好吃!我把配方中的水全换成了牛奶,结果牛奶加多了点又多加了些面粉和黄油进去,火候没掌握好,烤过了一丢丢#早餐•2021年3月10日#
2021-03-10
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自制奶酪棒
做了两倍的量,减少了吉利丁,#早餐•2021年1月26日# 另加了淡奶油,炼乳,口感味道和百吉福一模一样
2021-01-26
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仿星巴克 蜜红豆司康
第一次做司康,味道很好吃!甜度适中,就是忽略了面粉吸水问题,一口气倒多了牛奶,导致后面又添加了面粉,泡打粉和小苏打没按照比例放,随便放了点,感谢此方子#早餐•2020年3月12日#
2020-03-12
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黑糖吐司,冲绳黑糖吐司(吴克己)
做吐司最成功的一次。发酵时间短了高度不够,表面刷蛋液被我刷成了蜂蜜,不知道葡萄干是泡酒多了点还是泡的时间短了(只泡了一多小时),朗姆味有点偏重,家人都说很好吃!感谢!
2019-11-08
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