soozjy的厨房

冬日早餐 

#冬日早餐# 发酵失败的吐司也能有春天

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冬日早餐 

重拾烘焙，自己做的烫种吐司，配上咸蛋黄花生酱，切点香蕉烤一烤就是美味开放吐司啦！#冬日早餐#

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2025年12月24日 

记录愉悦轻松可以做面包蛋糕的周末

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冬日早餐 

#冬日早餐# 碗丑丑的，有了芝麻汤圆，不甜的红豆都有救了

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纯巧克力戚风蛋糕 

家里没有可可粉，但有很多巧克力，就搜了方子来做。天杀的还不是纯巧克力，是有脆芯的夹心巧克力，反正不管按压隔水融化，做加高七寸放了70g巧克力，5个大鸡蛋，快100g低粉，觉得糊厚了就加点奶搅拌搅拌，没完全看方子最后也做成啦(〃'▽&...

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2025年11月29日 

还是要鲜酵母！就是这次含水量太大了，揉太久了，可能有点断筋，后续还是倒了点粉再加的黄油。 切面果然不太好看，下次再努力！

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淡奶油 吐司 

好久没做吐司，这次消耗淡奶油做了两个，室温8度左右做吐司面温是不愁了，发酵也有发酵箱（虽然一开始也以为发不起来了），液体量都是凭感觉加。 一发28度1h，感觉没有2倍大，二发33度发了0.8h，再35度发了0.6h，最后还好发起来了。 谁想...

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超少10克油｜烧茄子｜减脂友好 

看着浓郁，其实淡口

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2023年05月17日 

小炒牛肉 小红书方子记录一下:白胡椒 蚝油 生抽 一点盐 淀粉 抓匀再淋一层油 15分钟腌制 热锅冷油下牛肉 炒得变色后捞出 再下油炒一下姜蒜二荆条香菜，下牛肉炒熟出锅

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2023年05月07日 

芋泥巴斯克，不经意的流心～ 是好久没出的高质量作品hh

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2023年05月01日 

冰乳酪司康，家里冰箱的冷藏感觉是半冷冻状态，奶酪起屑粒也没加奶，有点粗糙了

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2023年03月12日 

戚风蛋糕的成功秘籍在于 多烤10分钟吧～

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