好吃！ 个人口味调整： 偏咸 料汁半勺耗油半勺生抽就好了(铁勺) 中间不要再放油了 没有姜也可以 不腥 但是有的话可能味道会更丰富
2023-09-27
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自用记录： 大火焯水一分钟就可以 如果是用煎牛排的锅 不用再下油了 否则不够脆 当然也是好吃的 一人份七根芦笋都可以的 我爱吃
2023-04-05
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虽然我的是牛肉片+不粘锅+电磁炉哈哈哈哈但是很好吃了！ 大火每面各一分钟，然后小火再各半分钟应该就足够了，也不用煎侧面 不会老，不用酱汁也很香
2023-04-05
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自用记录 不完全按食谱： 还要改良🥲挺好吃的但更像中式炒面哈哈。。 可能是刀的问题 肉沫切得不够碎 番茄总是好难炒出汁啊！我还加了三个！可能是电磁炉和锅的问题 下次用搅碎器吧 单独炒 不要和洋葱萝卜一起炒 至少要一小勺2g盐 番茄沙司也是...
2023-04-03
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Brunch&一人食｜低卡版奶油菠菜三文鱼｜Creamy Salmon✨
绝！！米其林不过如此🫡（哈哈哈哈夸大其词） 但是三文鱼我老是掌握不了火候，如果不太厚的话按食谱的时间就好了，里面应该是不会不熟，中间静置还会有余热 洋葱不要太多，而且白洋葱应该会更香吧。这个紫洋葱很生怎么炒都炒不烂😅 没想到牛奶也能调出奶油...
2023-04-02
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自用记录： 一个卷饼的量：五只中虾，菠菜三五把都可以，焯水了会缩 腌虾可以不用盐，后续炒菜一共加半勺盐就可以了，（如果用有盐黄油的话）芝士也有咸味，会太咸 黄油可用可不用，不用也会好吃的，清淡一点 加了一点点洋葱也还可以
2023-04-02
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自用记录： 花椒不要太多 不要姜 生抽就好 不要老抽和味极鲜 不然看着黑但其实没味 挺奇怪的 家里的小破电磁炉搞有点难度 火不够大炒起来不太香
2023-04-02
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无敌！！！！可以出摊的水平！哈哈哈哈 没错顺序一定要听作者的！最后放葱简直是注入灵魂 太好吃了怎么会这么好吃 以前从来没试过 中国人民的伟大智慧 - 不建议加新鲜玉米 不容易熟还不能生吃 香菇也是不要放多 一点点提味就行 这几样配料已经非...
2023-03-05
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之前在饭店吃到 大家都喜欢 于是找店家要了小麦粉 没想到还有同款方子 太好啦 个人口味备忘 1.想复刻店里的更扎实松软的口感 提高全麦粉比例 下次试试全麦粉120高筋粉30g 2.想更甜 红糖30g 3.不知道这样水要不要多加 先克制 水...
2021-04-30
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自己动手丰衣足食啦啦啦啦
