料理鼠王菠萝仔的厨房

跟我一起做正宗越南牛肉粉pho（秘方大公开） 

两份用量： 用两盒back rib炖汤，一盒0.5磅的肉切片分量正好。 放了3-4勺鱼露，1勺越南粉调味料 半个洋葱，两片生姜烧烤后炖汤，2片生姜用于焯水。 其他佐料参照食谱 味道很好👍

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江西辣鸡爪 

高压锅15分钟，软糯

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泰国夜市🌋火山排骨（健康版） 

码了很久了终于做了 还可以 没有蒸锅。先焯水，再放比较少的水，用高压锅压了12分钟。 #晚餐•2024年7月21日#

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厨师长教你：“蚝油生菜”的家常做法，爽脆鲜嫩，简单易做 

简单快手好吃#晚餐•2024年7月21日#

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超简单的泰式猪颈肉 

味道可以。用空气炸锅做可能更快一点 #晚餐•2024年7月16日#

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小锅米线 

味道不戳#午餐•2024年7月14日#

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厨师长教你：“回锅肉”的正宗做法，先收藏 

按厨师长教的照做即可#晚餐•2024年6月12日#

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韩式辣酱鸡爪 

记录一下 一盒鸡爪焯水去浮沫 加4瓶盖酱油煮了25分钟 然后放进冰水里 多多的蒜末炒香放酱汁 酱汁比例： 生抽2勺，老抽一勺，白糖一勺，韩式细辣椒面3勺，剪碎两根干辣椒，番茄酱一勺，一小撮盐。 高压锅压了15分钟略显不足，下次可以压25分钟...

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日式海盐面包卷｜咸香不腻｜回味悠长｜吃了还想吃 

这个菜谱写的很好#早餐•2024年5月21日# 我用了250g all purpose 面粉，一半做成白面包，另一半+5g可可粉做成了巧克力面包。 奶粉放了20g，牛奶170g，冰箱水合法。黏得不得了，加了很多手粉。 加黄油手揉有一个偷懒...

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腊汁肉夹馍 

学习了这个菜谱炖肉和面饼对折的方法#晚餐•2024年4月27日#

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肉夹馍(白吉馍的制作) 

好吃呢，没有泡打粉，酵母加了9g（对应500g面粉） 最后1.1磅肉，250g面粉，做了5个。 每个面饼70g，感觉稍微小了点#晚餐•2024年4月27日#

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生菜牛肉拌饭 

这个饭好吃的 用的beef shin，罗马生菜，和两个鸡蛋

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