手撕包菜
最近不敢吃辣,就放了一丢丢辣椒,火一定要大,肉一定要煎的焦一点,炝锅的感觉棒棒的
2021-06-27
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红烧罗非鱼:100%不破皮的秘诀
不破的秘诀应该是不粘锅,虽然破皮了,但是味道满分,再接再厉。
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简单早餐-疙瘩汤
疙瘩汤可以说是我从小到大最爱的汤类主食,步骤明了,操作简单。
蚝汁鲍鱼
今天在市场看到新鲜的鲍鱼,买了四个,第一次做,怕搞砸了,少买了点,但是很成功。有一点个人建议,在把鲍鱼弄熟的环节,可以壳肉分离后切花刀,把鲍鱼冷水下锅,放姜片料酒,开锅后立马捞出,口感非常棒,火候也易掌握。
下饭菜肴--青椒酿肉
能进荣誉殿堂的果真不一般,第一次做青椒酿肉,味道太棒了,有几点小心得分享一下: 1、选青椒的时候选小一点,直一点的 2、调肉馅的时候,个人觉得不用加盐刚刚好,这个看个人口味 3、煎的时候一定小火,中间盖盖子会焖的蔫儿一点更好
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葱油蛏子
底部不用太多酱油和醋,因为在清理完内脏后,蛏子会吸收底部的汤汁,不然就太咸了,这样刚刚好,谢谢分享,有仪式感的一道菜。
滋阴补血~香菇山药乌鸡汤
放在炖盅里煲了三个小时,汤非常鲜美,肉质软烂,不需要加很多的辅料,简简单单,味道非常棒。
2021-05-30
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真的好好吃❗️芝士火腿葱香岩烧吐司🍞
爱了爱了,真的太棒了,刚烤出来的时候巨好吃,方子结合自己的习惯微改良了一下,还有给融化芝士失败的宝宝们提点替代方案 ,可以微波炉叮30秒,用刮刀快速搅拌 然后再放进去叮15秒,拿出来放凉后用刮刀砍砍,就是图片是的小颗粒,不影响,放入烤箱后自...
2020-10-20
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面片汤
没放味精,加了一点耗油,十三香减半,味道很棒,很鲜。
2020-09-22
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最下饭的锅塌豆腐
真的是拿肉都不换的豆腐哈哈,除了过程麻烦点,其他都棒极了
2020-09-15
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西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】
西葫芦腌好后加了半碗水,烙出来的很薄嫩,西葫芦很鲜,除了盐不用再放其他料。
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西葫芦锅贴
包了两种馅儿,味道很棒,唯独就是买的饺子皮发硬。
2020-08-07
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