佳佳好瘦鸭的厨房

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江西,九江 江西,九江 学生 2019-04-03 加入
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最近开始减肥啦,会更新减脂餐的菜谱。
  • 卡仕达&咖啡墨西哥|经典日式面包

    卡仕达&咖啡墨西哥|经典日式面包 

    #早餐•2021年7月7日# 第一次吃肉桂卷,肉桂粉和自己做的酒渍桂圆干实在是太配了!绝了! 刚出炉就忍不住吃了两个,大水量的面团吃起来真的超柔软~太开心了呜呜呜! 下次做什么好吃的面包呢?《回家做面包》这本书快被我翻烂了哈哈哈哈

    2021-07-07

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    佳佳好瘦鸭 佳佳好瘦鸭 (江西,九江)
  • 基础款原味&黑芝麻贝果

    基础款原味&黑芝麻贝果 

    #早餐•2021年7月6日# 又撸了自由姐的原味贝果,结合了小高姐的方子用小苏打水烫贝果,蘸了谷物烤的。 自由姐的配方还是一如既往的好恰啊!!

    2021-07-06

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  • 基础款原味&黑芝麻贝果

    基础款原味&黑芝麻贝果 

    第一次做出来这么成功的贝果,里面的气孔看起来太诱惑了,好像变成一个小人在里面钻来钻去。 自由姐的配方真的绝了,每次做出来的面包都无敌好吃!我妈可喜欢贝果的嚼劲啦!以后这款面包成功成为我家的主食~ 烫贝果的糖水我用煮芋头剩下的糖浆煮的,上色刚...

    2021-06-29

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  • 南瓜芝士玉米软欧

    南瓜芝士玉米软欧 

    #早餐•2021年6月28日# 今天做了自由姐的七谷全麦芋头包,家里没有七谷粉和全麦粉,用了玉米面替代,最后的成果把老爸老妈都惊艳了一把!爸爸说我做的比奈雪的茶还好吃,嘻嘻。 这款欧包真的可盐可甜,面包体是微咸的口感,搭配软糯甜蜜的糖煮荔浦...

    2021-06-28

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  • 北鼎直播课之肉松麻薯吐司

    北鼎直播课之肉松麻薯吐司 

    #早餐•2021年6月27日# 自由姐的肉松面包配方,这是第二次做了,爸爸说没有第一次那样吃了还想吃的口感。问了老师,老师说同一个配方哪怕是同一个人做出来的口感都会有不同,这就是做面包最奇妙的地方吧!每一次的相遇都是独一无二的。 爸爸妈妈...

    2021-06-27

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  • 可可椰蓉吐司

    可可椰蓉吐司 

    #午餐•2021年6月26日# 打卡爱和自由老师《回家做面包》里的可可大理石吐司。 第一次做大理石纹的面包,过程曲折又漫长,中途差点以为失败了,好在把面团切开的那一瞬间我明白自己之前的努力都没有白费。 大理石纹我真的很满意,看着就是一种享受...

    2021-06-26

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  • 简单原料做柔软拉丝的牛奶吐司

    简单原料做柔软拉丝的牛奶吐司 

    #晚餐•2021年6月22日# 这次的牛奶吐司做得不太好,长得不高,估计是中种发得不够,我没有等它发成棉絮状就揉面了,果然我家冰箱的温度太低了,明明发酵了两个晚上的说呜呜。 放盐的时候多放了0.5g,我寻思再加一勺糖应该不会很咸,结果烤出...

    2021-06-22

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  • 肠仔包

    肠仔包 

    打卡自由姐《回家做面包》里的蒜香面包,正好家里有一把小葱就都放了,这回得叫蒜香葱葱包了吧哈哈哈! 烤的时候满屋子都是那个蒜香扑鼻啊!成品的口感很满意了,比面包店还要好吃,咸口的面包香香软软还能拉丝,别提多惬意了~ 就是烤盘太小了,应该三个三...

    2021-06-22

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  • 可可椰蓉吐司

    可可椰蓉吐司 

    打卡自由姐《回家做面包》里的抹茶栗子吐司,我把栗子馅改成了蜜红豆,最后的成品香香软软的,别提多好吃啦! 太感谢老师的配方啦!!#晚餐•2021年6月21日#

    2021-06-21

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  • 南瓜芝士辫子包

    南瓜芝士辫子包 

    用的爱和自由老师《回家做面包》里的抹茶红豆软欧包配方。这个成品真的太惊艳了,一入口软乎乎的,抹茶的微苦和蜜红豆的香甜相得益彰,没想到我居然能在家里做出奈雪的茶! 太软了太软了,一口一口停不下来呜呜~ 老师的菜谱里做的单股辫子,我改成了三角...

    2021-06-19

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  • 老式面包

    老式面包 

    用的爱和自由老师的老式面包配方,成品的拉丝绝绝子,惊艳我妈一整天。 上火170下火200度的话底部有些太焦了,而且必须一开始就盖上锡纸,顶部上色很快的。 下次把下火调低,进烤箱就盖锡纸好了。 这次烤面包没有预热,所以把原配方30分钟的烘烤时...

    2021-06-13

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