菜鸟机长的厨房

现代版的宫廷风味·糖蒸酥酪·宫廷奶酪 

#晚餐•2025年1月31日# 重做这个 用的是蒙牛盒装奶和玻璃瓶装米姥姥酒酿，其他配方如4年前，这次终于没翻车 貌似翻车的时候都是三元奶？是我的错觉？ 煮牛奶的时候挑掉整张奶皮 先把酒酿汁放到碗里，然后倒入熬好的牛奶🥛

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黑麦谷物餐包 

#晚餐•2024年10月6日# 黑全麦小餐包成功！感谢楼主的方子，吃起来松松软软，赞赞👍 烤箱火旺，上下180度15分钟即可

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一试就知道好不好的桃酥（猪油版） 

#晚餐•2023年1月25日# 猪油白桃酥 用了285克猪油，做了15个60克的桃酥 165度16分钟，180度2分钟，没咋上色是什么情况？

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超级松软的奶香麻花 

#晚餐•2023年1月14日# 添加了少量猪油的酥软大麻花！

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椰蓉荷花酥 

#晚餐•2023年1月14日# 荷花酥烤箱版 有几个破酥了 忘了弄绣球造型了 超级酥 用的是耳朵眼豆沙馅

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堪比柯基屁股 爆浆芝士🧀古早蛋糕 

#晚餐•2022年8月20日# 芝士片沉底的古早蛋糕 新蛋糕模具的开光之作 两片芝士感觉有点少 30克糖微甜，加上芝士片有一丢丢咸

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菠萝包（省事版） 

#晚餐•2022年8月13日# 枣泥菠萝包！ 好吃好吃好吃，嗝～ 菠萝包没有菠萝 猪油酥皮狠酥，就是与面包体的粘接效果不好 手套膜好难揉，下次用打蛋器揉面 180度18分钟，火稍微有点高了

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桃酥 

#早餐•2022年7月25日# 猪油小桃酥，25克一个 超级酥松 感谢作者的塑形方法，这次的桃酥超级圆！！！ 感觉还是有点厚 200度20分钟，火大了，再多烤一会儿就要糊了 巧乐兹真的不好吃现在 看来不能在看着烤箱的时候吃雪糕

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香烤黄花鱼 

#午餐•2022年7月24日# 烤黄花鱼！ 腌制过夜 加了小土豆和金针菇 金针菇有多少 刷上自制的韩式烧烤酱，香！

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烤虾干（烤箱版） 

#午餐•2022年7月23日# 烤虾干 很大的30只虾虾～ 180度30分钟还有点湿乎 不像买的那么干 还掉下来一只😅 冷冻保存

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中式点心一口酥豆沙酥（大包酥）可用玉米油（层次分明） 

#晚餐•2022年7月16日# 枣泥一口酥～ 油性馅料比较好包 以前用王致和那种水洗红豆沙弄得满手黏糊糊 175度30分钟刚好，hin酥 水油皮的糖减了10克

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爆浆肉松小贝 

#晚餐•2022年7月9日# 第一次用裱花袋做蛋糕，成功！ 4蛋，25克葵花籽油，大于50克面粉，超级蓬松湿润 应该用香甜味沙拉酱，原味不咋甜，加上味斯美肉松，有点咸 沙拉酱怎么平整均匀地抹在蛋糕上呢？

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