炙烤金昌鱼
用带孔硅油纸,保持两面完整脆皮
2022-11-27
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紫薯山药糕
小蒸架锅里隔水蒸 没加糯米粉,加黄油用手揉碎 直接用模具挖一半紫薯一半山药 在硅油纸上压实几下 再摩擦几下去边
2022-02-19
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传统正宗的啤酒鸭配方和做法,鲜嫩香浓,只需炒千万不要焯水
准备些土豆块,后面拌汁很好吃 剪点肥鸭皮,锅里加些水垫上硅油纸小火煎出鸭油,扔掉纸 鸭子要控干水 加多点糖防苦 半只鸭300毫升罐装啤酒,加多会苦,不够加水
2022-02-17
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白切鸡(最容易被忽略的细节)
提前不用的盆锅装水冰箱0度冻好 做前转下层冷冻 用大蒸锅,水深些火大些, 三提放后下面垫个盘子防止贴底过热 斩过的鸡最多30分钟 做好后剪刀剪断 鸡骨架和鸡脚扔进去熬剩余鸡汤 姜蒜粉加蒸鱼豉油装小蝶微波炉几秒
2022-02-13
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🔥好吃到哭的肉末豆腐,一周吃七次都不嫌多
容易做咸
2022-01-30
三汁闷锅(黄记煌)
鸡翅很淡菜很咸,先用酱料把鸡翅腌了铺上去直接煮
2021-10-30
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清蒸鳊鱼
先用菜刀两边割,尽量向肚腩割深,再用剪刀将背脊骨肉剪断,背脊鱼鳍横向靠里剪断 用大点的盘子装 辣椒粉加油烧热,用刷子蘸多谢均匀刷上油
2021-10-05
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蒸蛋羹(详细版)
一个鸭蛋,大半碗水,盐,油,过筛,保鲜膜,7分钟
2021-09-18
吃生蚝原味才是最鲜的
撬小的那头,用水冲冲沙,盖好,大火上汽小生蚝7分钟,蘸日料余下的酱油芥末
2021-08-31
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#清蒸小排骨#
电饭煲下面煮饭,架上架子,上面排骨
2021-08-19
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土豆比肉好吃的——腊鸭(咸鸭)蒸土豆
两个土豆小半个腿够了,碗盖上盖,蒸久点
2021-07-24
懒人版椰子鸡汤
鸡腿肉丁,沙姜,椰蓉,盐
2020-12-14
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玉米笋炒肉(家庭版)
肉另用半勺白胡椒一勺酱油腌了下
2020-11-30
烤箱版烤鸡腿
吸净水分。皮朝下放入高压锅 ,压出来的汁水鸡汁拌面
2020-11-23
榨菜肉饼
没加盐刚好 ,有点老
2020-10-26
鲜掉眉毛的菌菇豆腐汤
鲜虾代替火腿增鲜
2020-10-20
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简单又好吃的上汤西兰花
放了虾仁,水少加盖盖蒸,煮好加牛奶
2020-09-08
好喝到晕厥的🎃南瓜浓汤
白蘑菇用黄油煎
2020-08-30
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高颜值法式烤苹果,手残党下午茶福利
要按照作者形状弄啊,不然汁水嘣一烤箱
2020-08-16
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全素罗宋汤
下了5颗番茄,2根胡萝卜,一颗白菜。 胡萝卜要先压软烂 虾仁先用黄油蒜煎下直接煮会腥 不要另加水 快煮好是撒盐入味 因为没加土豆最后用了 土豆淀粉勾了芡+黑胡椒+可达怡意大利香辛料混合
2020-08-14
2020年08月06日
玉子锅把油烧热 小碗混合好调料粉(花椒,蒜,辣椒) 关火,倒入烧热的油锅搅拌 倒入(生抽,醋,糖,一点香油) 中密漏勺过滤出来
2020-08-06
水晶肉皮冻
白色脂肪层先片下来 水放多会不成形 不要在盘子里切。。 切小块点用叉子吃
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蜜汁苹果烤鸡
鸡肉腌久点入味,放盐会咸要配主食 鸡肉后放,熟即开锅煮久会老 苹果可多加点 孜然粉辣椒粉一丟丢即可
2020-08-02
奶香椰蓉球(口感香软版)宝宝最爱易操作详解版
只加了30草原黄油,没打发起来 8克糖 用的60全蛋,荞麦粉代替低筋 150度多些,20分
2020-08-01
2020年07月27日
锅里放少量水,小鸡胸1,肉丸2 煮熟,肉料放绞肉机搅碎,重新下锅略煮勾芡汁放盐,大火下青菜,放芡汁
2020-07-27
媲美KFC的奶油玉米棒
加了点奶粉糖减量,煮好闷会,用筷子串起
2020-06-30
2020年06月06日
番茄土豆肉丸切半加水一锅炖,热透后铺鸡蛋,出锅前洒杂菜再闷会。
2020-06-06
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2020年05月31日
水加肉丸煮开肉丸剪半,加酱料,加青菜盖盖半晌捞出(不要太久菜烫下就行)。剩余汤汁煮浓后勾芡淋在菜上。
2020-05-31
2020年05月24日
锅烧热,中间刷点油、打个蛋。 铺上饼,加热 翻面,铺芝士,研磨盐和大量黑胡椒 铺上番茄片、生菜,卷起。
2020-05-24
好吃到哭泣的油醋汁
饮料苹果醋的话要多加几倍醋
2020-05-23