面粉250+水130 （两个成人量） 1.揉成面絮状，醒半小时，中间再揉几次为了面筋道。 洗面，直到面洗出筋。 2.将面筋加泡打粉一点，蒸15分钟。 3.洗过的面水静置3-4小时，把表面水倒掉，剩余的面水搅拌均匀。 4.蒸凉皮的盘底抹油，用...
2020-02-15
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材料：土豆两个，香肠两根。 蒜末，白芝麻，孜然，五香粉，13香，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，（喜欢吃辣，加小米辣，辣椒面） 1.土豆香肠切成小块 2.锅里放多点油，炸土豆，土豆边炸至干巴变色捞出，再炸香肠，捞出。 3.拌料：蒜末，白芝麻，孜...
2020-02-15
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材料： 鸡蛋6个，牛奶75克，玉米油60克，低筋面粉100克，玉米淀粉10克，白砂糖90克（甜），蔓越莓若干。 1.制作蛋白 将6个蛋清和90克砂糖（分三次）混合在一起打发。每次大概打一分钟左右，最后一次加入玉米淀粉10克。（想要不太甜的...
2020-02-01
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从前有一个倔强的大妞
