为了清掉熟到快烂掉的香蕉，弄了香蕉松饼，4根香蕉，2个鸡蛋，牛奶和面粉凭感觉加，牛奶加多了，后来加了很多面粉进去才够糊。还用上榨汁机搅拌研磨细，观感还挺不错的，口感就一般😂
2020-04-01
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本想着清空冰箱的残货，没想到成了一顿超好吃的午餐，其实就普通炒饭加番茄，番茄酱，洋葱炒后，放在平底锅铺平，加芝士碎，小火闷一下就可以了。刚好这些食材家里都有，平时也不知道要怎么煮，这样搭配还挺不错的
2020-03-31
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几次发面失败后终于研究出用隔热水闷的发酵方法，成功做了前面的紫薯包，可惜那次糖没下多，不够甜。 这次心血来潮试试黑糖包，居然失败了！ 不知是败在糖太多？还是加了红枣发面？还是用保鲜膜密封效果不如锅盖？
2020-03-16
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最近桑椹很便宜，一筐4斤左右才9.9.元，挑了些出来吃，剩下的全倒来熬桑椹果酱。 先泡盐水，倒掉盐水后再加糖腌一下，入锅熬制。一点水没加，熬了有一个小时吧，熬到水份很少，成愁愁的糖浆的感觉。 中间用勺子试一下甜度，不够就再加，砂糖冰糖一起加...
2020-03-16
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经历了这两天的接连失败打击后，还是不死心地要挑战，不成功誓不罢休的那种。趁娃在专心看电视，赶紧又静悄悄地来倒腾。 总结上次经验，这次蛋白一定要打发够才行，打发到硬性。 中间又被娃打扰了，他怪我没喊他一起做蛋糕，非要参与。生怕搞砸了，还是一半...
2020-03-15
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有了第一个蒸蛋糕成果的鼓励，中午再接再厉又来挑战一个电饭煲蛋糕。 但倒入电饭锅内胆的时候我就知道又要失败了 因为倒进锅中马上就平整了，成功的样子应该是需要刮平的。 最后出来底部那一层焦焦还挺好吃的 其他的就太腻了，没一点蓬松感
2020-03-15
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怕被娃打扰又失败了，只能趁着夜深人静才能在厨房瞎倒腾。这次又特地买了一次性塑料水杯当量杯，不想太精准测量，大概大概就好，用完都可以直接扔不用洗。 怕失败了浪费食材又要自己啃难吃的蛋糕，就先试试两颗鸡蛋，配比都减少一半来。 浪费了一半的食材来...
2020-03-15
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上一次电饭锅蛋糕失败后，特地买了个手摇打蛋器，找了十几个教程学习，详细做笔记，对比材料比例、步骤顺序，请教了成功完成的朋友，听说电饭锅难度较大，特地用蒸锅试试。心想这次应该可以成功了，谁知道揭锅的一刻都让我心碎了！到底问题出在哪？？？教程上...
2020-03-15
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用塑料打蛋器打了一个多钟，打到筷子能立起来，以为可以了，满心欢喜期待，谁知道出锅跟我想象的完全不一样。 过后，看了十几个版本的教程，很想找出问题在哪。 我觉得可能一是蛋白打发不够，二是混合手法不对，三是锅壁刷油了（有的说锅壁刷油了蛋糕就爬不...
2020-03-15
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许久没做馒头，第一次尝试紫薯，弄了两团面团，紫薯的成功，是加了酵母水后放在锅里加热水闷。白皮的，直接了酵母混合，放在消毒柜的余热里闷，不过还行，发的时间短了点，不过还行。
2020-02-17
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厨艺不佳但偶尔很想做菜
