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猪肉洋葱馅饼

记录：结合其它视频，500克面粉65%水、温度30到40度，加5克盐和面，我还加了点色拉油，和成面团醒发约30分钟。肉馅稍微炒了一下。不能烙太久，否则面皮发紧不松软了，整体不错。

08-10

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手机5137_mo8b （内蒙,包头）
极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

完全按方子做，不错，就是觉得再放点辣椒更好吃，不过那样是不掩盖了牛肉的味道？

06-04

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手机5137_mo8b （内蒙,包头）
正宗内蒙羊肉稍美（烧麦）

水淀粉和老妈说的一样，说这样为了不报团。只放葱、姜、花椒，味精之类没放

2023-09-03

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手机5137_mo8b （内蒙,包头）
豆沙馅南瓜饼

电饼铛烙的，挺好吃

2023-08-11

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手机5137_mo8b （内蒙,包头）
圣诞老人🎅裸蛋糕

记录：奶油510克，刚好。四片，一层菠萝🍍，一层苹果🍎，一层蓝莓酱🫐

2023-04-17

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手机5137_mo8b （内蒙,包头）
比饭馆好吃的烧茄子

感觉一勺蚝油有点多，可能我的勺大？水适当多点，其他差不多，慢慢品吧，女儿说香

2023-02-25

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手机5137_mo8b （内蒙,包头）
鱼香肉丝

记录：用黑椒牛柳方子腌制的肉，其它按此方，炒完肉应该洗一下锅，否则炒酱容易粘锅。再就是醋不能少，大火炒。郫县豆瓣酱+豆瓣酱

2022-12-23

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手机5137_mo8b （内蒙,包头）
杭椒牛柳黑椒牛柳终于找到炒出嫩牛肉的办法了肉片肉丝都适用

腌制没放小苏打，2小时。整体看，肉比较嫩，也入味了，就是太咸、估计盐多了。大火快炒

2022-12-22

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手机5137_mo8b （内蒙,包头）
2022年10月24日

500克面粉转换成470克，一个吐司、一个椰蓉，记录如下：面粉370（除100克波兰种）、牛奶190、蛋液70.5、糖80、黄油共50（其中椰蓉馅20）、盐5.6、酵母5.6。最下层，上下火160/170 50分钟。完美！

2022-10-24

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手机5137_mo8b （内蒙,包头）
2022年10月13日

因为疫情无法出门，做了两个吐司（其中一个是椰蓉），这次犯了好几个错误：1、波兰种未和面团材料一起搅拌，面团成团后放的波兰种，导致两个无法很好融合。2、椰蓉感觉量少。3、好像应该放到下火，本次中下火。4、因为贪多用了总面量500克，面包机和面...

2022-10-13

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手机5137_mo8b （内蒙,包头）
宫保鸡丁(家常版)

腌制、炒好鸡肉盛出后，爆香调料，为避免肉没入味再次放入，翻炒几分钟后放入胡萝卜，炒会再放黄瓜，熟了放花生。因为怕辣用豆瓣酱代替郫县豆瓣酱。女儿说挺好吃。

2022-09-08

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手机5137_mo8b （内蒙,包头）
金针菇番茄肥牛卷

记录：整体还好，只是肥牛卷感觉放晚了，没有入味，可是放早了是不又老了？另外两袋番茄酱有点少，再就是有点辣，最后熟了放香菜提味

2022-09-07

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手机5137_mo8b （内蒙,包头）