可怜的厨子的厨房

黑胡椒杏鲍菇牛肉粒 

杏鲍菇炸了真好吃啊！牛排煎老了，不好吃，下次直接炸杏鲍菇算了哈哈哈！

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好吃的毛血旺 

没放金针菇，放了藕片，真好吃！因为全是火锅底料的味道，当然好吃啦哈哈！血煮太久了，老，毛肚也太久了，老，下次就有数啦！

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私房大盘鸡 

基本都是按照作者的菜谱做的，没放花椒和味精，没有豆瓣酱就用拌饭酱代替了，成品卖相还可以，味道也还可以，但总觉得差了点什么，下次再改进改进。

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在家也能做出馆子味儿的醋溜/炝炒/酸辣土豆丝（就是那道看似简单，实则步步玄机的土豆丝） 

没有放鸡精和味精之类的。还可以，开胃。准备好材料后下锅一分钟不到就可以出锅了，非常快！适合带饭的上班族早上起来炒一盘。

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蛋白舒芙蕾 无油低糖入口即化 

最难的步骤是打发蛋白，但对于做过戚风的同学来说小事一桩，糖感觉甜了点，可以减个5g的。然后烤的时间因为烤箱的问题，我的烤了足50分钟（40分钟的话没有全部上色但可能已经熟了），表皮烤的完全上色且吃起来有点韧性，里面的蛋白吃起来像棉花糖，确实...

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十分美味的酥皮泡芙 

做泡芙时熄火后一定要把面团倒入其他容具不要还放在锅内，不然鸡蛋放进去立马变蛋花！！熟了！！三个鸡蛋全放进去面团都没办法变面糊了，如上图…因为不舍得浪费那些黄油就还是放烤箱烤了，烤成了不知道是什么的什么，类似于酥饼吧。看到很多评论说鸡蛋三个根...

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爆鱼。又叫熏鱼。 

自己炸的肉有点碎，不是很好看，但味道还行，酱油和糖的分量得再琢磨琢磨

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免烤箱❗️酸甜可口的山药蔓越莓椰蓉球 

粗山药444g（净重，不是铁棍山药，有点黏、烂，出锅后一定要沥干水，山药晾到温热）， 糖25g（感觉不够甜，几乎没甜味，可以再加10g）， 果干35g（没有蔓越莓我用葡萄干代替了，葡萄干太黏不好切碎，味道也没什么酸味，尽量还是蔓越莓干吧，感...

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快手香蕉饼 

我用低筋面粉做的，不知道是不是因为这个原因，面糊特别稀，还担心不成型，结果试了下可以的。糖我少放了三分之一吧，我觉得正好，不会很甜但又有味道。没作者做的那么好看，但是味道不错。

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外脆里糯的烤年糕 

哪怕是一次都没做过烘焙的人，这个烤年糕应该都会成功，材料常见，操作简单，几样东西混一起搅拌搅拌就行了，除了烤箱和电子秤以外，用不到任何专业的烘焙工具，第一批时我没有泡打粉就用小苏打代替了，随便放了大概一克两克的样子，第二批连小苏打都忘记放了...

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酸奶蛋糕 

简单易做成功率高，我用的老酸奶，感觉效果更好，没有很湿的感觉，稀一点的酸奶可能就会有湿的感觉。#好物# #早餐•2019年12月8日#

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戚风蛋糕不再气疯！（新手零失败8寸模） 

第N次戚风，外观都比较合格了，没有塌陷和开裂，感谢作者的配方分享，0失败的标题真的是名副其实！#下午茶#

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