没放小苏打，蛋清和生抽，蒜末也忘了放，差不多一斤鸡小胸，用了量勺三克的盐腌制，补救未放的蒜末，在煎制时放了几个蒜瓣也不错，蒜香味的优质蛋白，适合做减脂餐。
08-25
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泡鸭掌，记录下，一斤鸭掌汆水后煮十分钟左右，冲洗干净冷却，生抽120克，龙门米醋100克，糖蒜汁20克左右，糖适量，几粒小米椒，麻油两调羹，翻拌浸泡两天后很入味。
08-06
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这个做法不腥，味道很好，可以作为家常冷菜。记录一下：两个鸭腿加一斤鸭胗，用了40克盐，腌制了一天一夜，飞水时把料一起倒进去的，煮的材料比较多，怕味道淡，重新换开水后，又加了几小勺的盐，稍微放了一些花椒，八角生姜，烧开后转小火，全程煮了35分...
07-21
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珍宝猪的理想
