第一次做戚风是不塌腰不回缩的（说多了都是泪😭），不过这个也是目前看到的鸡蛋用量最多的方子了。这次时间有限，打蛋白放糖没敢一次全放，怕难打发跟费时还是分次下糖了。做好会开裂的准备了，但一时看漏了几眼，裂成了个熊样😅。出来都有跟厨友的同款问题：...
2022-02-13
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第一次尝试改用赤藓糖醇，出来的味道也惊喜好吃，没有了白砂糖的甜腻，可以放肆吃蛋糕太爽啦~ 用白砂糖的吃一块就到顶了，改了赤藓糖醇后一个人战一卷，我可以😆。（青提·蛋糕卷🍰）
2021-10-31
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傻乎乎的搞混了下淡奶油跟低筋粉、玉米淀粉步骤，导致拌面糊一言难尽😭幸亏临时补救得回来。不过面糊还是软了些所以花纹有点立不起来。还是好吃的😋屡败屡战，加油💪🏻真是烘焙虐我千百遍，我待烘焙如初恋呀😑
2021-10-24
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Sssh0
