（波兰种）贝果
记录一下，用的波兰种100克面粉100克水1克耐高糖酵母，面粉100克加冰冻蓝莓加一点点水，视面团情况加水或者加面粉，我的烤箱上火180，下火190烤20分钟，机械烤箱温度不准，期间看温度计调整温度不知道为什么有的哑面有的光面，我喜欢光面的...
2023-06-22
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【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态
请问小高姐这是什么原因？烤的时候好好的，一出炉就塌陷，掀开顶层中间一个湿答答的😭😭😭
2023-06-06
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两种口味金枕蛋糕 | 不塌陷 无泡打粉
请问各位大神，这是什么原因，中间湿答答的不熟😰
2023-06-05
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轻芝士（乳酪）蛋糕
再刷
2023-02-18
第三天做😁，图一是昨天的，烤了65分钟，有点类似于半熟芝士，，今天烤长了点时间，干很多，也好吃
2021-07-26
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又做了了两个，有点飞碟头，是底火高了？明天再做两个看看🤔
2021-07-24
一开始做8寸的，但是蛋白好像打的不够，蛋糕糊气泡太多以为失败了，赶紧重新做了个9寸方盘的😂😂长帝烤箱150度15分钟，然后90度55分钟（因为烤箱温度偏高）还没切开里面，组织明天再分享
2021-07-22
网红爆款芝士古早味蛋糕
今天用的水浴，很嫩，配方中分量，用锡纸盘装两个，但成品不是很高，但没有回缩，可能是鸡蛋分量少的关系，水浴我的烤箱150度得烤100分钟，还是不水浴的快
2021-05-15
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因为烤箱问题28*28的烤盘不能水浴，所以试一试不水浴做的古早蛋糕，我的烤箱150度100分钟刚刚好，但是表面上色不够，脑袋入水了，然后调到200度上火烤了3分钟，表面有地方烤焦了😭😭😭下次不追求表面颜色了总结28*28烤盘，材料翻倍，15...
2021-02-27
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桂花椰汁千层糕(马蹄糕)
2021-02-20
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烤盘24✖️24，其他配料✖️1.5，鸡蛋比较小，用了10个，150度预热，然后烤了大概120分钟
2020-12-19
不会抹面也可以轻松搞定🎂红丝绒生日蛋糕
2020-08-30
陈叻叻
