大胃王2020的厨房

甜酒酿汤圆 

根据YT的方子，揉粉时先+50克开水 #午餐•2025年2月16日# 再+150冷水可增加面团延展性，也加了红枣，冰糖等，1小时左右搞定。好吃！

大胃王2020

自制广式腊肉 

没皮的一条两次吃完，跟饭、红萝卜、洋葱、毛豆、玉米等一起炒或蒸，味道不错

大胃王2020

柔嫩多汁，烤箱烤出来的嫩烤牛排 

200F烤50分钟再+rosemary+蒜粒煎1分钟/面+淋黄油20秒/面😋, 锡纸包玉米同烤香+爆汁儿

大胃王2020

山药紫薯月饼 

也参考了YT上的方法，花纹压得不是特别明显，但口感不错。刚烤完热的表皮硬一点儿，冷却后软糯香甜比一般的月饼好吃

大胃王2020

地道老北京扁豆焖面 豆角焖面 太好吃小心吃撑哦 

朋友送的扁豆+梅花肉+用的干鸡蛋面直接蒸不够软，又煮了几分钟太熟了点，所以大大减少了焖的时间。味道还行#早午餐•2024年8月31日#

大胃王2020

超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

按帖子份量正好做了10个，没有淡奶油而是用黄油+牛奶在微波炉加热融化顺便加糖#午餐•2024年9月20日#

大胃王2020

【小高姐】炒拉条子 记忆中西红柿汁裹着的那碗粗面条 

比干面条好吃多了！只是抖面抖得手臂酸+需要清洗好多工具🤣#晚餐•2024年9月3日#

大胃王2020

肠粉(在家做简单又好吃) 

又做了！#早午餐•2024年8月31日# 虾必须切小块才更入味，3/4杯粉/人，用了6个蛋 4片生菜。只是工具有限很耗时，1.5hrs/2大盘

大胃王2020

青椒炒鸡腿肉（大厨级别） 

加了淀粉后裹了油，小火下锅用筷子拨开以免结团，然后大火炒至金黄色乘出，再花椒干椒#晚餐•2024年1月13日# 葱姜蒜爆香倒入鸡肉。不错！

大胃王2020

海底椰鸡汤 

海底椰片以前浸泡，半只完整的鸡➕料酒飞水7、8分钟去除沫后冷水冲洗，和海底椰片+枸杞+姜片入锅冷水炖1.5小时，+玉米红萝卜0.5小时，➕盐10分钟。好喝！下次➕点淮山

大胃王2020

油焖大虾 

味道不错，下次糖3小勺改成2会没这么甜

大胃王2020

滑蛋番茄牛肉 

不知是否淀粉多了还是咋地，口味很一般。下次只用蛋清或小苏打，不用淀粉试下

大胃王2020