又做了一遍，一个蛋黄1:1加水调匀然后刷面是这种均匀的黄色，崔先生说这种比较好看。转化糖浆和蜂蜜1:2调的面皮比较软，也不塌，以后可以逐渐用蜂蜜替代转化糖浆，五仁里边多加了花生，喜欢吃花生沙沙的味道，可以加花生酱试试，馅料太软可以多加点熟面...
2023-09-22
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第一炉有点颜色深，第二炉烤了8分钟后盖了锡纸，包装一下更好看了。喷水200度5分钟后抹蛋液，180度共计18分钟，看着8-9分钟后铺锡纸防止颜色太深。
2023-09-18
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🥜花生酥🔥独家秘方，好柿会花生之花生酥月饼，💯皮酥馅酥酥掉渣❗️
纯纯的水多了加面，面多了加油，在原方子基础上增增减减的一下做了30个，分两次烤，180度16分钟左右，很酥，这个不是正经月饼的味道，有点像桃酥，不过也很好吃。第一次做，卖相不太好。已经很满足了。
2023-09-16
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加了奶粉 各种用料没有那么精准，面糊流动性大点会薄一点，熟的很快，薄一点会好，跟某东北饭店里的玉米饼一个味道。打发蛋白和用酵母的作用一样，我也用的打发蛋白做的。翻面有难度，弄的形状不是很好看。最后索性一块倒下去，摊了一张大面饼。
2020-02-15
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兔叽啵啵
