记录一下奶粉做酸奶的配比。奶粉60g，温水200g，纯牛奶200g，酸奶一小盒90g，酸奶机发酵了一晚上，豆腐脑状，拉丝了，下次试下多加一点水，少加一点纯牛奶。之前没加纯牛奶做出来有点豆腐渣样。 第二次实验:70g奶粉，300g水，100...
05-11
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第一次做老面馒头，比较忐忑，没想到竟然成功了。老面干是上次发酵粉蒸包子留的面胚，今天拿出来秤了下只有70多克，就少加了点水，泡软了加100g干面粉，发现有点干，又加了点水，等老面干激活好了，就加面粉，没定量，就是看面团状态加，整个激活和一发...
2023-07-26
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这个怎么可以这么好吃呢，简单的只有油和盐还这么香，尝了一口不敢再吃了，晚上的菜，怕不小心给干完了。4个鸡蛋两个蒜，加了点葱油和生抽，好吃，没吃出来蒜的辣。实际颜色很黄，照片拍出来发白。
2022-05-24
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按照这个方子，没加甜面酱，因为加的是味极鲜，加的不多，最后加了点盐，但是还有点淡，绞肉的时候加了点水，个人觉得加点水好，要不然馅可能会干吧，肉确实不能绞太碎了，今天绞的有点碎，吃着有点肉沫的感觉，下次试着绞大点。总体来说很不错，一次成功。
2022-03-10
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#记忆里的年味# 每年过年都要自己动手炸红薯丸子，吃了几十年，小时候是爸妈做，长大了自己做，做了几年还是觉得没有爸妈做的好吃，也许我们吃的不是东西，而是那个感觉吧，过年的气氛，小时候吃的很简单却很香，现在吃的很丰盛还是觉得没味道，所以现在都...
2022-01-12
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宝晗妈
