blackpink的厨房

2025年02月16日 

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2025年01月27日 

原味戚风蛋糕：（甜度还行，下次可以27g） 玉米油30g 牛奶54g 杏仁粉50g 蛋黄3 蛋清3 柠檬汁3g 盐0.2g 糖 30g （戚风130°60分钟，外皮微焦里面微湿，按下去有声音，回弹不明显，下次试试120°68分钟） 奶冻夹...

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2025年01月19日 

可可戚风： 鸡蛋3 玉米油38g 牛奶54g 可可粉10g 杏仁粉45g 柠檬汁3g 盐一点点 赤藓糖醇35g 150°烤50分钟 慕斯糊： 黑巧60g 牛奶120g 淡奶油150g 糖15 吉利丁片5g 奶油： 290g 糖20...

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生酮版轻乳酪蛋糕 

#轻乳酪芝士蛋糕# 奶油奶酪170g 鸡蛋5个 黄油35g 杏仁粉90g 奶油55g 赤藓糖醇70g 柠檬汁几滴 水浴法160°50分钟上色盖锡纸，再烤10分钟，焖10分钟。 （有点偏甜，下次糖50g即可）

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2025年01月01日 

低碳泡芙（翻车版） 酥皮： 黄油40g 面粉29g 洋车前壳子粉1g 杏仁粉10g 代糖20g 泡芙皮： 水100g 黄油40g 面粉30g 杏仁粉15g 糖5g 盐0.5g

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【低碳生酮】Letao双层可可芝士蛋糕（附生酮戚风） 

戚风蛋糕 鸡蛋4 水70g 椰子面粉26g 可可粉16g 糖45g 慕斯 牛奶150g 100%黑巧85g 糖30g 淡奶油150g 吉利丁片10g 镜面 巧克力40g 糖10g 奶油50g 黄油10g

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生酮空气蛋糕 

夹馅餐包（翻车版） 鸡蛋6 奶油奶酪150g 椰子面粉21g 泡打粉6g 赤藓糖醇15g 黄油5g 180° 15分钟

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红茶巴斯克 

#红茶巴斯克# 奶油奶酪250g 淡奶油150g 鸡蛋3个 红茶粉4g（茶味不够浓，下次7g） 代糖38g柠檬汁三四滴（还有点甜下次30g） 盐一丢丢 230°15分钟中层，10分钟下层，盖锡纸五分钟

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手工黑巧克力——可可液块自制（70%左右）巧克力（可用做烘焙或直接当零食吃） 

可可液块 50g 可可脂 25g 奶油12.5g（两小勺牛奶） 代糖10g 有点甜，喜欢苦的，下次用4g糖 吃起来不容易化，比例还需要再修改

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生酮空气蛋糕 

配方×2（夹馅一样） 得到妈妈认可的好吃 下次看看配方×3应该可以满满一方盒子，夹馅下次就×2，可以消耗350g奶油奶酪 #空气蛋糕#

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【生酮低碳】椰香奶油奶酪杯子蛋糕 

#椰子蛋糕杯#得到弟弟小李一致好评的椰子蛋糕 配方✕2，糖还是原先的30g 用的椰子油 170°25分钟，再加5分钟上色即可 难度最高的部分是筛杏仁粉，下次试试不过筛看看怎么样 奶油奶酪也搅和了好久，下次要全部放常温再做估计好一些，配方一...

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超好吃的巧克力低碳生酮曲奇饼干🍪 

#曲奇曲奇🍪# 配方✕2，黄油换成椰子油 刚出炉很碎很噎，放冷藏会好一点，还行

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