最古早最正宗的上海本帮葱油
配方很好，口味相对个人而言偏甜一点，加了小半勺盐很好吃。
04-02
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波士顿龙虾-一虾三吃
#午餐•2023年10月28日# 菜谱很好，食材有全部用上，龙虾本身味道就很鲜，这样简单的烹调更适合它，一虾三吃刚好一餐。做个笔记，蒜蓉粉丝蒸波龙时，蒜蓉油加盐腌制龙虾，上锅前腌制的蒜蓉油与剪碎粉丝拌匀，水烧开上锅大火十分钟。煮龙虾粥之前全...
2023-10-28
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简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)
实用，消耗椰肉大法。
2022-06-22
椒麻手撕鸡
吃起来不错，有点麻但是有带点清新的味道。
2021-12-08
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大米发糕
做了好几锅，这回做的开花了，稍微整理一下。一发要发够两倍，倒米糊前米糊要彻底搅匀不留气泡，不要二发等水开直接放发糕下去，米糊尽量稠一些自己调整下量。糖的量这回加了一半，椰粉放了两汤匙不影响米香，很好吃。
2021-11-22
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还不错就是没有开花，红的比白的更发，唯一的区别是做红色的米糊搅拌的更彻底。好吃，晚上做的马上没了五个，不懂到底怎么让它开花。还有对于喜欢甜的人来说味道太淡，糖的量起码要多加一半。
2021-11-20
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焦糖布丁
不知道为什么不好脱模，陶瓷还好玻璃要整个完整的脱出来不行，感觉太软？前两次做的焦糖布丁一倒出来就塌。第三次做班兰味的，加10g椰粉，不为难自己了直接用杯子吃吧，只加了50g糖甜度差了一点，焦糖下回颜色熬浅一些。顺便放下之前的作品《坍塌以后》...
2021-08-12
舒芙蕾（消耗少量蛋清）
真的不是一般的粘，难怪要用锡纸。
午餐•2021年7月10日
#午餐•2021年7月10日#
2021-07-10
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台式三杯鸡（台湾阿基师正宗版）
很香，稍微甜了点，味道很好，做完马上被吃了一半。
2021-04-18
广式脆皮烧肉
好吃，酸梅酱加上绝配。不过大概皮没有风干够，不是每一块烧肉皮都那么脆，味道没话说跟以前吃到的一样。
2021-02-27
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【异乡求学的暖意】广式叉烧肉
总结下这次配料，味道跟潮福城吃到的一样好吃到哭。料酒一勺，红曲粉一勺，老抽一勺，蜂蜜2-3勺，口味偏甜的再加2勺糖，李锦记叉烧酱4勺，姜三片，蒜四瓣。 前天晚上腌肉后天中午做的，味道刚好。
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冬日预订-青花椒辣白菜荞麦面
幽圜
