戚风蛋糕
老式桃酥口感五仁月饼
超低碳月饼 生酮keto月饼 蛋黄黑芝麻馅
做了椰蓉和五仁两种,按照方子感觉皮有点湿,上模具时撒了好多面粉🤣下次试试蛋黄的
2021-09-18
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老婆饼(玉米油版)
方子非常棒,尤其是避免破酥的小妙招,真的是大大减少了破酥率,以后做蛋黄酥也可以使用了,20分钟感觉上色有点浅,又自己多烤了5分钟,非常棒!
2021-02-05
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轻轻一按就碎掉的原味桃酥(不输猪油版)
烤箱加热不均匀🤣
2021-01-29
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奥利奥咸奶油打发好吃到流泪
第一次做奥利奥咸奶油蛋糕,吃惯了以往的奶油,这次味道很不同,微微咸味
2021-01-17
六寸戚风蛋糕(掌握这几点,做戚风就跟煮米饭一样简单)
又做了一次6寸的,蛋糕成型很好,只是表面泛油光,而且表皮都被粘下去了,上次温度高开裂了,这次是上火130下火140烤了50分钟,不知道是不是温度低的原因
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超软牛奶面包家庭简单版(不加黄油)
方子很好,做了很多次,非常适合手揉做的面包
2021-01-14
蛋糕卷各种失败案例
方子讲的很详细,可我还是失败了,不仅起包还糊了😭可能方子的温度不适合我家烤箱,感觉蛋糕卷比戚风还难
2021-01-12
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做了生日蛋糕,方子真的很棒,戚风蛋糕的口感非常轻盈,第一次成功,没有被“气疯”
2021-01-08
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戚风蛋糕完美脱模+切片
刚洗好很棒,完美脱模!
应该算是成功了,表皮看中间稍微一点点凹陷,轻微开裂,第一次戚风做成这样,之前家里做生日蛋糕都是用古早蛋糕方子,古早相对戚风成功率高,方子真的很棒!
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俄式提拉米苏蛋糕,成功率极高的烘焙甜品
方子很棒!第一次做了可可口味,奶油放的少了点,第二次做了原味的奶油放的比较多,忘记拍照了
2020-12-30
传统老式月饼(不用转化糖浆)
方子很棒,第二次做,烤箱上色不均匀了,馅用的其他方子,很好吃的月饼,桃酥口味,不甜腻
2020-12-29