白狐狸是吾的厨房

咖啡贝果｜低糖无油 

方子很赞，跟着做一遍，长帝烤箱190度烤了20分钟正好。

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小时候的生煎包 

根据方子发的面粉，做的生煎非常好，赞！

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2021年02月06日 

五花肉5条（肥瘦相间），高度白酒1瓶，花椒一把，海天生抽1瓶，海天老抽1瓶，白砂糖 步骤： 1、买来五花肉不能水洗，直接用白酒喷擦干净。 2、找干净深锅，放入五花肉再倒入适量白酒 3、随后倒入生抽老抽，比例3/2，肉全部浸泡酱油为止。 4、...

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2021年02月03日 

N年前冬天喝过一次肥仔文家的胡椒猪肚鸡汤，一碗下去胃马上暖和起来。一直想家里试做一次，结果还不错，当然和店里还是不能比的，只能说家里做应该更健康吧。😄 准备材料：猪肚1个（叮咚买的，很干净，这个直接影响汤的口感）、1个童子鸡（嫩），白胡椒...

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2021年02月03日 

长辈说谁冬天做酒酿？应该都是春夏季做得出好酒酿，可我就想试下，没想到一次成功。 准备：1斤糯米，1包甜酒曲 步骤： 1、糯米直接浸泡一夜后，冲洗几遍，这样泡出的米酒水会清澈。 2、糯米冷水上锅蒸20分钟。在蒸前平铺米粒时顺手隔开几个圆洞的空...

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6寸芒果慕斯 

认真跟着方子做了一个，完美✌️

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蛋黄酥 

根据这个方子，做了9个，非常完美。自我总结一下做中出现的难度点：1、生的新鲜咸蛋黄剥蛋膜难，要有耐心剥除；2、豆沙包熟咸蛋黄手法要推捏，完全和搓汤圆手法不同3、最后酥皮包馅手法要求高，要一点点用虎口推捏；4、最后我刷了个全蛋，应该是蛋黄液。...

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简单美味的生煎包 脆底全发酵『步骤详细』 

严格根据这个方子做的，包括调料克数。整个方子的细节说的很仔细。最后做到面剂子和肉馅正好。 关键1、面粉发酵前不一定揉到位，但是等发酵后一定要用力揉，再次醒发10分钟后再揉满10分钟，一直揉到像抚摸婴儿的脸的感觉才算完成。 2、油...

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2020年01月05日 

家庭版意大利面条 准备材料：意大利面、番茄2个、猪肉糜、蘑菇4-5个、培根、黄洋葱、黄油，蕃茄酱 做法： 1、水开放入意大利面煮软，冲凉水备用。 2、番茄热水烫去皮切丁，热油炒成番茄酱。 3、蘑菇、培根切丁。 4、猪肉糜用盐、淀粉、1勺黄酒...

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豆角焖面 

自己加了根胡萝卜和刀豆一起炒，在汤汁里加了一勺糖。最后面条非常好吃，跟着这个方子做的很成功。

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玉米面小饼子 

这个方子非常好，我用普通水调出来的，非常好吃。👍

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