美u萍的厨房

日式黑巧伯爵茶司康 

方子很棒。面团太湿我又偷偷加了些面粉😅 好吃！不喜甜的我觉得甜度正好！包的黑巧。巧克力碎可以大胆多放些，我放少了。

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凉拌棒棒鸡丝 

没有鸡腿肉就用的鸡胸肉。 非常快手，味道很好。#晚餐•2020年4月28日# 就是撕鸡的时间比其他时间加起来都多哈哈哈哈…

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轻芝士蛋糕 

谢谢作者超详细的说明。 材料x2做了8寸的，个人不喜欢太甜，糖100g我就加了70g（冷藏1小时觉得没什么甜味还觉得放少了，过夜后觉得甜味明显起来）第一次做应该勉强算成功吧。 前面做蛋黄糊都很顺利，打蛋白好像有点过头了。翻拌的时候也有一点点...

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冒鸭血，让一碗白饭幸福飞起！ 

#晚餐•2020年4月7日# 不小心有点咸，多加点糖和水。 一点蚝油 花椒粒和葱姜蒜一起爆香 加了些老坛泡笋

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堂妈小厨——辣炒年糕 

谢谢作者的配方～ 我先用两瓣蒜末和黄油葱头炒香，加胡萝卜丝，再加了2勺酱油2勺糖2勺辣酱，加水后味道真的很正宗！作者在下锅后又加糖，我没加，就已经够甜的了（而且感觉稍微有一点点过甜）。 加了泡面，水磨年糕，胡萝卜，香肠，水煮蛋，芝麻，葱花。...

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抹茶古早蛋糕 

感谢分享的作者～ 加牛奶过程中失败了一次（水油分离了） 第二次是赌上了剩下的全部抹茶和玉米油，紧张得不行。好在成功了哈哈。 因为没有测油温的温度计，凭感觉控油温😂（感觉油流动速度跟水一样，手放油上方感觉比较热乎，没冒烟）。 烫好面，把牛奶微...

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韩式拌饭 

谢谢up主的方子。 首先韩式辣酱的酱汁，我感觉老抽与生抽是拿小勺，辣酱是大勺。加糖和水应该比雪碧更好，因为雪碧量没把握好的话，拌饭就有点发苦。掌握好比例是真的很好吃，直接当蘸酱感觉都很万能～ 家里没有黄瓜菠菜什么的，小白菜水捞开，四季豆切小...

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牛尾罗宋汤「番茄牛尾汤——俄罗斯妈妈的味道」 

谢谢up主的方子。味道很好！就是个人觉得番茄酱稍微有点多，有点太甜了。两颗番茄，我一颗切碎，一颗用料理棒打成泥了哈哈。想说让汤少一点细细碎碎的东西。大概小火砂锅煮了两个小时牛肉才烂。（我用的牛脊骨和几块牛仔骨）玉米是最后加进去的，刚好手边又...

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在家也能做大菜之4~“糖醋里脊” 

谢谢大厨的方子。传统的糖醋里脊貌似都是比较酸一点，吃第一片觉得好酸，但是多吃几口就停不下来了哈哈。怕酸的可以少加一点点醋吧。

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绝对正宗的新疆大盘鸡 

没有裤带面，随意用了个类似口感的粗面。没有那个特殊辣椒，加了一勺郫县豆瓣酱，味道也很不错。

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水煮牛肉 (正宗川味家常) 

第一次做。没有辣椒面，用了小米椒和干辣椒碎。好吃～

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冬阴功汤（传统版） 

#`Д´)ﾉ！# 要加好多好多的鱼露 糖 和 青柠白醋啊哈哈哈。还好tb买香茅时候买了瓶青柠汁。不加冬阴功酱，纯靠这几种食材和调料也可以好正宗好浓郁的味道啊。好酸爽～我就喜欢不加椰浆的冬阴功～

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