糖三角
紫薯粉做的，感觉有丢丢发过的感觉
03-09
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波兰种全麦吐司
发酵时间比较长160/190度，35分钟，80s触底。全麦比其它面包长得矮一些。全麦比较粗。
2023-11-21
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超柔牛奶棉花吐司（最详细的吐司食谱）
美丽老师的配方非常棒👍🏻，非常有弹性。记录温度，这次是80s的触底160/190，下次试试150/200，35分钟。
2023-11-03
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治愈系香芋巧克力甜甜圈
一直用这个配方做，好吃😘。做了n次
2023-02-11
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做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包
深夜出炉，风炉160/20分钟。菠萝皮非常不错！
2022-12-15
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核桃布里奥斯
酱有点稠
2022-11-27
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韩式浓香酥皮海盐咖啡包
太好吃😋好吃😋了
2022-11-26
2022年11月22日
蛋糕卷，1，牛奶50克，油40克，混合乳化。筛入65克低粉混合，再加入5蛋黄和香草膏拌匀（鸡蛋大于55克），蛋白冷冻30分钟，一次性加入50克白糖和3克柠檬汁，开高速打发，发到细腻有阻力，边缘整理继续打，中速整理，最后低速整理。打好的蛋白取...
2022-11-22
店售爆单——小嶋老师的碧根果雪球配方分享
全都用了发酵黄油，糖下次要减少4克，撒了糖粉和奶粉1：1，共6克。风炉180预热，160/25。
2022-11-12
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猪肉春笋糯米烧麦
两倍， 130个，费手！好吃😋
2022-06-01
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完美复刻达美乐！【土豆披萨】这么做口感太绝了！
用石板烤，底部很脆，酱做太少，下次改进，味道还是不错。
2022-04-28
桃酥
减到1克小苏打比例合适
2022-03-19
一定要尝试的美味流沙核桃包
Iceyi2007
