蜜汁猪肉脯
第一次做猪肉脯，没有下红曲粉，颜色不太红，下次试试红曲粉，味道还不错，个人不太喜欢料酒的味道，下次也改良一下。方子真棒！
2021-10-18
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2021年05月30日
不足：绿豆糕不太细腻，原味可能需要40-50g一团的剂子会比较好，30g不太满模具
2021-05-30
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图一二是第一次做肉松小贝，图三是第二次做。 软软糯糯比较受大家欢迎，自己熬的低油卡仕达酱，比沙拉酱更好吃。
2021年04月20日
2021-04-20
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泡芙卡仕达酱制作方法
2021-04-12
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2021年04月12日
倍儿棒的成就感
中种
第一次使用的中种面团。提前一晚制作中种： 高筋面粉175g，水108g，干酵母3g 主面团：高筋面粉75g，糖30g，盐3g，牛奶/水30g，奶粉10g（没有可不加）鸡蛋液25g。中种撕碎揉进主面团内之后，厚膜加入软化黄油30g。25°室温...
2021-01-29
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2021年01月04日
第一次尝试抹茶蛋糕卷，抹茶的量下的有点多，颜色较深，为了做蛋糕卷买的草莓，可贵可贵了。温度160-170°20分钟，后10分钟调高10°
2021-01-04
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零失败花纹超级立体的黄油曲奇
一次性做了三个色，我的腰儿手儿都不好了，做曲奇实在是个体力活。方子超棒，第一次做曲奇就成功了，给作者比心❤️
2020-11-21
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毛毛虫面包
冬天发酵面包真的好废时间，粘面团的时候以为这是一个翻车的作品，出品还可以还可以，至少不会很丑啦～
2020-11-15
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2020年11月02日
这次的面团挺满意的，重点是面包体手撕还会拉丝哦～真的超有感觉的……下次不下葡萄干了，都烤焦了有点苦～ 面包150°烤40分钟
2020-11-02
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2020年09月15日
看了教程，第一次做撒粉的面包，结果，粉撒的太多，用刷子刷掉了一些。技术不够，p图来凑～我的烤箱实属温柔，一般要190°15～20分钟面包才会上色
2020-09-15
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啊琳_smc2
