零失败的古早味蛋糕
水浴古早成功👍🏻长帝烤箱比方子降低20度，60分钟，中途盖锡纸。#下午茶•2024年11月25日#
4天前
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2024年10月01日
🦴自制奶酪的饭饭🐾🐾
10-01
面粉 300克，精盐3克，开水100克，凉水100克，面团偏软 搅拌成絮状后移到揉面垫上用掌根部前后推拉揉搓（大约5分钟）用油养面◇面的延展性会更好 盘子底部喷油◇面团表面喷油套食品级保鲜套封住醒 时间长些 鸭油油酥、盐、面粉、十三香、黑胡...
🌺香葱酥烧饼🌺
一直都用的方子👍🏻这次改良了一下，猪油换成鸭油，面里没放盐，馅料：花椒粉、盐、香葱，两个剂子合一，170°C16分钟。 总结一下：油酥和饼皮不融合失败😓馅料盐少了，花椒粉有点苦头 小烧饼不难吃🤗
09-28
午餐•2024年9月13日
#午餐•2024年9月13日# 小时候奶奶的味道😋
09-13
不用揉面的杭州小笼包
按方子面非常稀，一度怀疑是否成功，最后成功👍🏻👍🏻👍🏻
06-26
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老式脆皮鸡蛋糕
味道不错，像小时候的味道👍🏻按方子感觉消泡的比较快，温度刚开始调到130度20分钟，没上色但开裂了，最后调到150度5分钟上色，稍微有点甜，有点油味。#下午茶•2024年3月6日#
03-06
红枣玉米面窝窝头
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01-22
午餐•2023年12月10日
老面头蒸出来的包子就是好吃😋萝卜素馅。总结一下：皮子要厚些，二次醒发时间长些，萝卜素馅虾皮再多些，萝卜碎一些😋#午餐•2023年12月10日#
2023-12-10
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2023年04月25日
按照@_蔚然 小红书蜂蜜🍯脆底小面包方子，脆脆的芝麻底味道不错🍯问题：发酵温度掌握不好、发酵效果没达到、烤箱不能分别制定上下管温度。
2023-04-25
芝士盐面包
三八女神节跟做芝士盐面包@_蔚然 给姐妹们品尝🥐🥐🥐🥐🥐🥐
2023-03-08
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小兔子面包
里面放了豆沙馅，因看错时间烤了30分钟🍞颜色有些深了，没有色素笔，一颗好时巧克力🍫融化，有点粗糙味道不错#下午茶•2023年2月9日#
2023-02-09
顺点儿妈
