@西瓜不甜不要钱咯 万用（仅记录）
@巧儿灶咖 脆皮佛卡夏（仅记录自用
@巧儿灶咖 AA配方（仅记录自用
老面包 （普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版）
普通中筋粉做出来还蛮惊喜的。 【总结】 1. 300g方子分了8个，鸡蛋略大到了上限，先没加牛奶，面团略干，凭手感加了牛奶，再战可以直接上量，整体觉得有点缺奶香味； 2. 后糖只加了25.5左右，没有甜味，明天再战，按原配方来； 3. 16...
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备忘录 ‖ 基础碱水面包
交作业！老师的方子很难大翻车。 200度+18-20分钟#早餐•2024年11月18日#
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米面包
喜欢这个房子#早餐•2024年11月1日#
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心形❤️椰蓉面包
可爱的爱心椰蓉包#早餐•2024年10月31日#
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比云朵还软的牛奶面包，液种法甜面包太好吃了！
减了20g糖，超级无敌柔软的包体，跟着even不迷路#下午茶•2024年10月30日#
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清香白粥贝果
做米粥吐司，多煮了粥，顺便做白粥贝果。隔夜发酵有小泡泡，吃起来有白粥回味，蛮清淡的。上下200，18分钟，感觉对我的烤箱来说上火太高了，另一盘没隔夜发酵的稍微有点糊#早餐•2024年9月30日#
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口感超级好的米粥吐司
#晚餐•2024年9月29日# 家里没锡纸了，盖油纸没啥用，但是这款吐司组织真不错，味道回甜。会继续做！
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布朗尼欧包又升级了！不需要搅拌的熔岩布朗尼
交作业 #早餐•2024年9月10日#
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两种全麦碱水面包做法，40%全麦也可以很好吃
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火遍上海网红店的爆款！最省事的碱水吐司制作方法来了
老师的方子成功率一百分，好吃的！
超绵酸奶吐司
刚好自制了酸奶，水少放大概10，糖用了40。 好久没烤吐司了，一发膨胀力惊讶到我。整形乱七八糟。但出品超级惊喜，非常软糯。
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香酥咸蛋黄饼干
#下午茶•2024年6月5日# 交个作业，顺手加了点肉松，烤完后上火190度再烤了10分钟左右才上色，很好吃！
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Nobody111
