香草磅蛋糕----冰淇淋般的口感
130g黄油130g面粉130g糖110g全蛋1g泡打粉 正好两个三能模具的量 冬天黄油打发需要二三十度的水浴
4天前
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可露丽Canelés（非铜模）
牛奶泡了一整天，面糊冷藏超过24小时，接近48小时。 没有朗姆酒换成了白葡萄酒，不知道味道会不会有影响。 烤了两盘，第一盘一直长高，不断拿出来震，烤出了图一。第二盘，面糊回温了很久，冒头没有第一盘严重，直接就没拿出来震，230℃二十五分钟转...
02-06
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浮云卷
这款瑞士卷是目前吃过最好吃的了。
01-23
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不一样的冒菜（家庭版）
#晚餐•2025年1月19日# 第二回做了
01-19
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瘦肉丸(超级详细，不断改善中……)
和路边摊味道一样，就是搅得太劲道了。
2024-12-20
巧克力巴菲蛋糕
减糖至40g，甜度刚好。 前面打蛋糊打了好久，打到差不多发白的程度，过程太累，下次可以用打蛋器。 味道很好吃，冰激凌搭配松软的蛋糕胚，很合适。
2023-11-03
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超简单的明虾鸡爪煲
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2023-10-21
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视频🚢一次搞定3种口味｜焦糖坚果糯米船｜不测温，不冷冻｜低糖｜简单｜0难度
第二次没盯住烤箱，烤焦了，下次还是设定十五分钟比较稳妥。
超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
6寸150度40分钟左右
2023-10-11
老妈蹄花汤
好吃
2023-09-19
双层芝士蛋糕 | 日本官方配方 在家还原！| Joyce Bakery vol.30
按照方子做的蛋糕底很甜，烤芝士有点咸，不知道是不是自己放了一整盒kiri的缘故，冻芝士层很好吃，搭配蛋糕底正好。
2023-08-15
柠檬磅蛋糕
六寸模具按照方子温度考了四十分钟，蛋糕是酸甜口，配茶喝更适宜。 刷的是白葡萄酒，尝不出啥酒味，柠檬汁的量和方子一样，酸度会有点高，下次减量。
2023-08-05
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