wyant的厨房

纸杯蛋糕，绝对不塌不裂，百分百成功四段式烘烤方法，不私藏无保留 

一开始放在烤箱中下层的，后来换140度烤的时候我把它换到中层没5分钟表面就烤焦了…裂开了，里面感觉也没熟透，一共烤了45分钟，可能我的烤箱温度高。减糖到35g后确实不甜，最顶层其实还蛮香的，改天要再试一次。

wyant （江苏,苏州）

迷你蓝莓马芬 

有爆浆了，这次买的蓝莓🫐太大颗了…后面不够用了，我加了杏仁和葡萄干，内部湿软，蓝莓酸甜可口，按配方做了26个，这次感觉面糊有点厚。

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简单的全蛋蛋挞 

按照这个房子做了9个的量，糖我减了10克，这样不是很甜，感觉刚刚好。180度中层烤了大概23分钟。香香酥酥的，好吃。

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香酥不腻的——皇家曲奇 

没有香草精，就没放，减了10g糖，放了40g还是觉得有点甜，可能我喜欢不那么甜的，下次做再减一些糖看看。很香～整个屋子都飘香。我的烤箱可能温度有点高，我10分钟后调到150度烤的，上色有点不均匀。

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超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了 

交作业啦～就是土豆🥔感觉有点生，是不是要先单独烧一下土豆啊。煮了半天感觉土豆还不太熟。

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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

烤了10个，我的纸杯大小是7*6*5.5～前25分钟130度，后25分钟150度～没来裂，就是有小小的蘑菇云鼓起来～

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不回缩的迷你戚风小纸杯蛋糕 

展艺的12连马芬盘模具，学厨的迷你纸杯托，这配方可以做24个，分两次做的，图上是第一盘，颜色略深了，第二盘调整了一下。

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超级下饭的地三鲜 

简单易操作～第一次烧，味道棒棒哒，颜值也不错哟！

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迷你蓝莓马芬 

用的展艺的迷你马芬12连模具，按照这个配方做了28个，到最后两个蓝莓不够用了。顶部的蓝莓容易掉落，里面的蓝莓爆浆，加了淡奶油闻上去很香，刚做好面糊的时候觉得有点厚，害怕毁了白瞎了黄油和淡奶油，我自己稍微加了一点点牛奶进去的，用裱花袋挤的时候...

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酥皮泡芙新手一次成功（附卡仕达酱做法） 

我的上下火可能高，第一次15分钟烤完后转温度没多久就表面很深了，但是30分钟烤完有几个里面可能还没熟透，个头挤得小，所以做了13个，卡士达酱最后都不够用。我觉得酥皮偏甜了，我老公觉得还好，不喜甜的可以适当减一点点糖量。我的面糊感觉不够湿，挤...

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肉松蛋糕卷 

不太会卷，有点裂了，还好在内侧。味道棒棒哒～塞了很多肉松。

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轻乳酪芝士蛋糕 

烤的过程中感觉上色特别快，10来分钟就上色了，我后来都盖着锡纸烤的…膨胀的很高，像蘑菇云，一直到烤完闷在烤箱20分后再看，它缩下去了，看侧面图就知道了。出现这种情况是蛋白霜没打好的原因吗？？我水加的多，所以口感是中间比较湿润的。

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